Descripción de la receta
June 20, 2026
Kale soup with white beans
Comforting kale and white bean soup to support gentle digestion
Alta fibra
Rico en fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kale and white beans.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant protein and fiber for steady digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Col rizada
4
taza
Frijol, blanco
1
taza
Oil, olive
2
cucharada
Onion
1
pieza
Garlic
2
diente
Caldo de verduras
4
taza
Salt
1
cucharadita
Pimienta negra
0.5
cucharadita
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add chopped onion and minced garlic, cooking until translucent.
3
Stir in the chopped kale and cook until bright green.
4
Add the white beans and vegetable broth. Bring to a boil.
5
Season with salt and black pepper, then reduce heat and simmer for 20 minutes.
6
Serve hot and enjoy your comforting kale soup.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
45 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
6 g
Azúcar
10 g
Grasa
1.5 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de la sopa de kale con alubias blancas?
La sopa se centra en la col rizada y las alubias blancas, con un caldo sencillo y aromáticos como cebolla y ajo; el aceite de oliva se usa para sofreír.
¿Es apta para vegetarianos o veganos?
Sí. Es principalmente de plantas y puede hacerse vegana usando caldo de verduras y omitiendo toppings de origen animal.
¿Cómo ayuda este plato a la salud intestinal?
La fibra de la col rizada y las alubias actúa como prebiótico y alimenta a las bacterias intestinales beneficiosas.
¿Puedo prepararlo con antelación o congelar las sobras?
Sí. Se conserva en la nevera durante varios días y congela bien; recalienta suavemente.
¿Cuánto tiempo lleva preparar y cocinar?
Preparación ~10–15 minutos; cocción 20–30 minutos; en total suele ser menos de una hora.
¿Usar alubias en lata o secas?
Las alubias en lata son más rápidas; si usas secas, dejarlas en remojo y cocinarlas previamente.
¿Cómo adaptar la receta si no tengo col rizada o alubias?
Sustituye la col por otras hojas verdes resistentes (espinacas, acelgas) o por otras legumbres (garbanzos, alubias blancas); ajusta el tiempo de cocción.
¿Cómo sazonar la sopa?
Sal y pimienta al gusto; termina con un chorrito de limón o copos de chile para más calor.
¿Con qué puedo servirla?
Con pan crujiente, granos como quinoa o arroz integral, o una cucharada de yogur para cremosidad.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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