Descripción de la receta
June 19, 2026
Puré de coles de Bruselas con nueces
Puré cremoso de coles de Bruselas con nueces que favorece la fibra y la digestión.
Alta fibra
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de las coles de Bruselas y las nueces.
- Los alimentos vegetales ricos en polifenoles apoyan los microbios intestinales.
- Equilibrado con grasas saludables y proteínas para energía constante.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
col de Bruselas
4
cup
Potato
2
piece
Walnuts
0.5
cup
Mantequilla
6
teaspoon
Leche, entera
0.25
glass
Garlic
2
piece
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Cocine las coles de Bruselas al vapor hasta que estén tiernas, unos 10-15 minutos.
2
En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
3
Añada las coles de Bruselas cocidas al vapor a la sartén y tritúrelas suavemente con un tenedor.
4
Incorpore las nueces picadas, la sal y la pimienta negra al gusto.
5
Sirva caliente como guarnición.
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Nutrición
280 kcal
Calorías
9 g
Proteína
22 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
4 g
Azúcar
18 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales y sus beneficios?
Coles de Bruselas y nueces, con una base cremosa. Las coles aportan fibra y compuestos prebióticos que apoyan a la microbiota intestinal; las nueces aportan polifenoles y grasas saludables.
¿Es este plato vegetariano o vegano?
Es vegetariano por naturaleza; para hacerlo vegano, usa aceite vegetal y leche vegetal.
¿Cómo cocinar las coles para triturarlas?
Cocínalas al vapor o hervidas hasta que estén tiernas, luego aplástalas con un pisapapas o una licuadora. Sazona.
¿Puedo guardar sobras?
Sí. Enfría rápidamente y guarda en la nevera 2–3 días; recalienta con suavidad.
¿Qué alérgenos debo tener en cuenta?
Las nueces son un alérgeno; cuidado con la contaminación cruzada y cualquier leche si se usa.
¿Cómo puedo personalizar el sabor?
Añade ajo, ralladura de limón, hierbas, o cambia las nueces por almendras; ajusta la sal y el aceite.
¿Con qué se sirve?
Va bien con verduras de hoja verde o granos; combina con pescado, pollo o tofu para una comida completa.
¿Es bueno para la salud intestinal?
Sí. La fibra de las coles apoya a los microbios intestinales; las nueces aportan polifenoles y grasas saludables en una dieta variada.
¿Es sin gluten?
Naturalmente sin gluten; verifica que los añadidos sean también sin gluten.
¿Se puede congelar la puré?
Sí, se puede congelar; la textura puede cambiar ligeramente. Descongela en la nevera y caliéntalo suavemente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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