Descripción de la receta
June 19, 2026
Arugula mash with tomato and cottage cheese
A fiber-rich arugula mash supporting gentle digestion and plant diversity.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from arugula and tomato.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein from cottage cheese and quick to prepare.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Rocket
2
cup
Tomato
2
piece
Cheese, cottage
1
cup
Instrucciones
1
Wash the arugula thoroughly under cold water and shake off the excess water.
2
Chop the tomatoes into small pieces.
3
In a mixing bowl, combine the arugula, chopped tomatoes, and cottage cheese.
4
Using a fork or a masher, mash the ingredients together until well combined but still slightly chunky.
5
Serve the arugula mash as a side dish or a light main course.
Nutrición
250 kcal
Calorías
28 g
Proteína
10 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es puré de rúcula con tomate y requesón?
Es un puré rápido y vibrante que mezcla rúcula picante con tomate jugoso y requesón suave para una comida ligera o un acompañamiento.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de las hojas y el requesón?
La rúcula aporta fibra y compuestos vegetales; el tomate añade polifenoles y color; el requesón aporta proteínas sin pesadez.
¿Cuánto tiempo se tarda en prepararlo?
Aproximadamente 15–25 minutos, según la preparación.
¿Se puede hacer sin lácteos o vegano?
Sí. Usa un sustituto de ricotta vegetal o tofu firme desmenuzado, o puré de garbanzos como fuente de proteína.
¿Cómo se deben almacenar las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético; mejor dentro de 1–2 días.
¿Se pueden personalizar los toppings o añadidos?
Sí. Aceitunas, pepino, hierbas frescas, aguacate, semillas, o probar diferentes variedades de tomate.
¿Con qué se puede acompañar como guarnición o plato principal?
Un acompañamiento ligero como pan integral, o una pequeña porción de frijoles o huevos para completar la comida.
¿Este plato es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa?
Contiene requesón; usa requesón sin lactosa o una alternativa vegetal si es necesario.
¿Cómo ajusto la receta para más o menos porciones?
Ajusta la rúcula, el tomate y el requesón en proporciones iguales (por peso).
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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