Descripción de la receta
June 19, 2026
Puré de chucrut con manzana y salchicha de pollo
Puré cremoso de chucrut con manzana para un suave apoyo digestivo.
Alimentos fermentados
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra del chucrut y la manzana.
- Incluye un ingrediente fermentado que favorece los microbios intestinales.
- Mezcla equilibrada de proteínas, fibra y fruta rica en polifenoles para la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chucrut
1
cup
Potato
3
piece
Apple
1
piece
Pollo, salchicha
4
piece
Mantequilla
6
teaspoon
Leche, entera
0.25
glass
Onion
1
piece
Salt
1
teaspoon
Instrucciones
1
En una sartén, derrite la mantequilla a fuego medio.
2
Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté translúcida.
3
Incorpora el chucrut y la manzana en dados, cocinando durante unos 5 minutos.
4
Añade la salchicha de pollo en rodajas y cocina hasta que esté bien caliente.
5
Agrega la crema y sazona con sal y pimienta, mezclando hasta que esté bien combinado.
6
Sirve caliente, disfrutando de la consistencia cremosa y el sabor.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
22 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
12 g
Azúcar
16 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los sabores principales de este plato?
El chucrut, la manzana y la salchicha de pollo proporcionan un plato equilibrado y sabroso.
¿Este plato es apto para una dieta sin gluten?
Puede ser, según la salchicha; elige una versión sin gluten o revisa la etiqueta.
¿Cómo ayuda el chucrut a la digestión?
El chucrut fermentado aporta fibra y bacterias lácticas naturales, que pueden apoyar la salud intestinal.
¿Puedo hacerlo vegetariano o vegano?
Sustituye la salchicha por una proteína vegetal y usa aceite de oliva; omite la carne.
¿Cómo se almacenan las sobras?
Refrigéralo en un recipiente hermético durante 2–3 días.
¿Cómo preparo las manzanas para la textura?
Córtalas en láminas o dados; cocínalas hasta que estén tiernas pero con forma.
¿Cómo ajusto la sal al usar chucrut y salchicha comerciales?
Enjuaga ligeramente el chucrut o elige versiones bajas en sodio; revisa la etiqueta de la salchicha.
¿Este plato es apto para niños?
Sí, tiene un sabor suave; corta las salchichas en trozos aptos para niños.
¿Puedo adaptar los ingredientes según la temporada?
Sí: usa otras manzanas o añade cebolla; reemplaza la salchicha por pavo o pechuga de pollo.
¿Qué acompañamientos van bien con este plato?
Purê de patatas, arroz o pan crujiente; verduras a un lado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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