Descripción de la receta
July 13, 2026
Arroz integral con calamares y guisantes
El arroz integral rico en fibra con calamares y guisantes favorece una digestión suave.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de granos enteros y legumbres (arroz integral y guisantes).
- Proteína magra de mariscos con fibra de origen vegetal favorece la digestión.
- Utiliza aceite de oliva, ajo y limón para polifenoles y sabor sin azúcar añadido.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Rice, brown
1
cup
Squid
200
gram
Pea, green
1
cup
Oil, olive
2
tablespoon
Garlic
2
clove
Jugo de limón
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Cocina el arroz integral siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierno, luego reserva.
2
Limpia las calamares y córtalos en aros o trozos pequeños.
3
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega ajo picado y cocina 1 minuto hasta que esté fragante.
4
Añade los calamares a la sartén y cocina 2-3 minutos hasta que estén opacos y tiernos.
5
Añade los guisantes verdes a la sartén y cocina otros 2 minutos hasta que estén bien calientes.
6
Combina el arroz cocido con la mezcla de calamares y guisantes en la sartén.
7
Sazona con sal, pimienta negra y jugo de limón. Revuelve suavemente para mezclar.
8
Sirve caliente, repartido entre dos cuencos.
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Nutrición
450 kcal
Calorías
24 g
Proteína
47 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
5 g
Azúcar
16 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Este plato es libre de gluten?
Sí, con arroz integral, sepia y guisantes y los ingredientes indicados es libre de gluten; evitar la contaminación cruzada.
¿Puedo hacerlo vegetariano/vegano?
Sí—sustituye la sepia por champiñones o tofu firme, o usa una proteína vegetal; el resto permanece.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Enfría y guárdalo en un recipiente hermético en la nevera dentro de 2 horas; dura aproximadamente 2–3 días.
¿Puedo usar otro tipo de arroz que no sea integral?
Puedes usar arroz blanco, pero el tiempo de cocción cambia; sigue las instrucciones del paquete; el plato tendrá menos fibra.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene mariscos (sepia). El ajo suele ser seguro, pero verifica alergias personales.
¿Cómo puedo ajustar el sabor o el condimento?
Ajusta la sal y la pimienta a tu gusto; añade más jugo de limón o copos de chile para picante.
¿Cuánto tiempo debo cocinar la sepia?
Cocínala 2–3 minutos hasta que esté opaca; no la cocines demasiado para que quede tierna.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
El arroz integral y los guisantes aportan fibra; la sepia aporta proteína magra; los guisantes añaden fibra vegetal; el aceite de oliva aporta grasas saludables.
¿Se puede congelar este plato después de cocinado?
Es mejor disfrutarlo fresco; puedes congelar las sobras, pero la textura puede cambiar, especialmente la sepia; refrigéralo 2–3 días.
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