Descripción de la receta
June 8, 2026
Rollos de nori rellenos de arroz integral y edamame
Rollos de nori ricos en fibra y de origen vegetal para apoyar una digestión suave.
92%
Compatibilidad con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y en los datos de la base de datos de InnerBuddies que muestran el efecto de estos ingredientes sobre las bacterias y funciones intestinales.
Próximamente: personalización basada en tu perfil y/o en los resultados de tu prueba del microbioma intestinal.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al arroz integral y al edamame para una digestión suave.
- La diversidad de plantas incluye legumbres, granos enteros y algas.
- Proteína equilibrada y carbohidratos complejos sostienen energía estable.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Rice, brown
1
taza
Frijol, edamame
1
taza
Seaweed, nori
4
pieza
Carrot
1
pieza
Cucumber
1
pieza
lima
1
pieza
Semillas de sésamo
1
cucharada
Instrucciones
1
Cocine el arroz integral según las instrucciones del paquete y déjelo enfriar.
2
Cocine al vapor las edamames hasta que estén tiernas y se enfríen.
3
Prepare las verduras cortándolas en juliana: zanahoria y pepino.
4
Coloque una hoja de nori sobre una esterilla de bambú o una superficie limpia.
5
Extienda una capa fina de arroz integral sobre el nori, dejando espacio en los bordes.
6
Coloque en capas el edamame al vapor, la zanahoria en juliana y el pepino sobre el arroz.
7
Espolvoree semillas de sésamo sobre el relleno.
8
Enrolle el nori bien apretado con el relleno dentro, usando la esterilla como ayuda.
9
Corte los rollos de nori en piezas del tamaño de un bocado y sírvalos con gajos de lima.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
15 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
2 g
Azúcar
4 g
Grasa
0.8 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Son estos Rollos de Arroz Integral con Edamame veganos?
Sí. Usan arroz integral, edamame y alga nori; no requieren ingredientes de origen animal.
¿Cuáles son los beneficios para la salud de esta receta?
Proporcionan fibra y almidón resistente del arroz integral, proteína vegetal del edamame y minerales y polifenoles del nori para apoyar una alimentación amable con el intestino.
¿Qué alérgenos comunes debo vigilar?
Contiene soja (edamame) y algas; si tienes alergia a la soja o consideraciones tiroideas (yodo en las algas), ajusta los ingredientes o evita.
¿Es sin gluten?
Sí, tal como está escrito. Si añades salsas, revisa que sean sin gluten.
¿Cómo almaceno las sobras?
Enfría dentro de 2 horas y guarda en un recipiente hermético en la nevera; mejor consumir en 1–2 días; guarda las salsas por separado.
¿Puedo personalizar el relleno?
Sí. Agrega pepino, zanahoria, aguacate o sustituye el edamame por tofu o garbanzos.
¿Cuántos rollos componen una porción?
Aproximadamente 4–6 piezas por porción; planifica 2–3 rollos por persona, según el apetito.
¿Cuánto tiempo lleva hacerlos?
El tiempo depende de cocinar el arroz y enrollar; estima 25–45 minutos, o 15–20 minutos si el arroz ya está cocido.
¿Son aptos para loncheras escolares o días ocupados?
Sí. Son portátiles, de origen vegetal y combinan bien con acompañamientos simples.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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