Descripción de la receta
July 12, 2026
"Huevo hervido con mostaza y rábanos"
"Un bocado de huevo ligero y rico en fibra para una digestión suave y variedad."
Alto en proteínas
78%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: egg, tree_nut, mustard, sulfites
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: histamine
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- La fibra de los rábanos ayuda a la salud intestinal con ingredientes mínimos.
- Componentes de origen vegetal más proteína crean una comida equilibrada.
- Azúcares añadidos bajos y ingredientes mínimamente procesados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Huevo
2
pieza
Mostaza
1
cucharadita
Radish
4
pieza
Salt
0.25
cucharadita
Black pepper
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición a fuego medio-alto.
2
Una vez que hierva, reduce el calor para mantener un ligero hervor y cocina 9 minutos para huevos duros.
3
Mientras se cocinan los huevos, lava los rábanos cuidadosamente. Corta rábanos en rodajas finas.
4
Prepara un baño de hielo llenando un bol con agua fría y cubitos de hielo.
5
Cuando estén listos los huevos, transfiérelos de inmediato al baño de hielo con una cuchara ranurada.
6
Deja enfriar los huevos en el baño de hielo al menos 5 minutos para detener la cocción y facilitar pelarlos.
7
Golpea suavemente los huevos contra una superficie dura y pélalos bajo agua corriente para quitar la cáscara.
8
Corta los huevos pelados por la mitad a lo largo y colócalos en un plato de servicio.
9
Distribuye las rodajas de rábanos alrededor de los huevos en el plato.
10
Coloca una cucharadita de mostaza junto a los huevos.
11
Sazona con sal y pimienta negra recién molida antes de servir.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
90% Salud intestinal
86% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
78 kcal
Calorías
6 g
Proteína
2 g
Carbohidratos
0.4 g
Fibra
0.5 g
Azúcar
5 g
Grasa
1.6 g
Grasa saturada
0.7 g
Sal
FAQ
¿Cuánto tiempo debo hervir los huevos para que queden duros?
9 minutos una vez que el agua hierva a fuego medio-alto.
¿Para cuántas porciones es la receta y puedo duplicarla?
Sirve para 2 porciones; puedes ajustar las cantidades, pero los tiempos de cocción pueden variar ligeramente.
¿Puedo omitir los rábanos o sustituirlos por otros?
Sí; los rábanos añaden fibra y un toque picante; puedes sustituirlos por pepino o cebolleta.
¿Sirve para preparar con anticipación?
Sí; guarda los huevos y los rábanos refrigerados y arma el plato al servir; se mantiene 2–3 días.
¿Cuánta proteína aporta?
Dos huevos aportan alrededor de 12 g de proteína; la mostaza y los rábanos aportan pocas calorías.
¿Puedo sustituir la mostaza por mayonesa?
La mostaza aporta aroma y picante; la mayonesa cambia el sabor; si quieres, usa una pequeña cantidad, pero no será lo mismo.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Refrigera dentro de las 2 horas; huevos pelados en un recipiente cerrado; rábanos por separado; consumir en 2–3 días.
¿Es seguro para niños o embarazo?
En general sí; asegúrate de que los huevos estén bien cocidos; revisa alergias; para el embarazo, sigue las pautas generales sobre huevos.
¿Cómo pelar los huevos fácilmente?
Enfría en un baño de hielo; pela bajo el agua corriente; golpea suavemente y rueda para soltar la cáscara.
¿Cómo puedo variar el sabor?
Puedes añadir hierbas frescas o una vinagreta ligera; el sabor principal proviene de la mostaza.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.