Bolitas de arándanos y trigo sarraceno con fibra beneficiosa para la salud intestinal

Un snack rico en frutos rojos y fibra para favorecer la digestión diaria y la diversidad microbiana

Amigable con el intestino Alta fibra Vegano
68%

Compatibilidad general con la salud intestinal

Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.

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Descripción de la receta

Estas sencillas bolitas de snack de arándanos y trigo sarraceno ofrecen una forma práctica de disfrutar de una mayor variedad de plantas y fibra. Los arándanos aportan polifenoles de vivos colores, mientras que el trigo sarraceno y la fibra beneficiosa para la salud intestinal ayudan a que cada bocado sea saciante y favorezca las bacterias intestinales beneficiosas. Su formato portátil es ideal para el desayuno, la fiambrera o una merienda. Disfrútalas como parte de una alimentación equilibrada que incluya abundantes plantas ricas en fibra y, si lo deseas, alimentos fermentados. Sencillas, nutritivas y fáciles de preparar, hacen que las elecciones conscientes de la salud intestinal sean más agradables cada día.

August 1, 2026
Bolitas de arándanos y trigo sarraceno con fibra beneficiosa para la salud intestinal
Preparación 15 min Cocción 0 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Aporta una cantidad importante de fibra procedente del trigo sarraceno, los arándanos y el psyllium.
  • Incluye arándanos, una fuente colorida de polifenoles.
  • Su formato portátil y sin cocción facilita incorporar más alimentos vegetales.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
88
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
45
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
68
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
58

Ingredientes

Blueberry
1 cup
Blueberry
Buckwheat flour
1 cup
Buckwheat flour
Psyllium fiber
2 teaspoon
Psyllium fiber
Maple syrup
3 tablespoon
Maple syrup
Oil, coconut
2 tablespoon
Oil, coconut
Vanilla Extract
1 teaspoon
Vanilla Extract
Salt
1 pinch
Salt

Instrucciones

1

En un bol, combina la harina de trigo sarraceno, la fibra de psyllium y una pizca de sal.

2

Añade los arándanos, el sirope de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa pegajosa.

3

Forma bolitas pequeñas con la mezcla, de aproximadamente 1 pulgada de diámetro.

4

Coloca las bolitas en una bandeja y refrigéralas durante al menos 30 minutos para que se endurezcan.

5

Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 5 días.

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Nutrición

440 kcal Calorías
8 g Proteína
74 g Carbohidratos
9 g Fibra
24 g Azúcar
16 g Grasa
12 g Grasa saturada
0.1 g Sal

FAQ

¿Qué ingredientes necesito para las bolitas de arándanos y trigo sarraceno?
Necesitas arándanos, harina de trigo sarraceno, fibra de psyllium, sirope de arce, aceite de coco, extracto de vainilla y una pizca de sal.
¿Cómo se preparan estas bolitas?
Mezcla la harina de trigo sarraceno, el psyllium y la sal. Añade los arándanos, el sirope de arce, el aceite de coco derretido y la vainilla. Forma bolitas pequeñas y refrigéralas durante al menos 30 minutos.
¿Es necesario hornear las bolitas de arándanos?
No. Son bolitas sin horneado que se endurecen en el frigorífico.
¿Las bolitas de trigo sarraceno no contienen gluten?
El trigo sarraceno no contiene gluten de forma natural, pero elige harina y psyllium certificados sin gluten si necesitas evitar la contaminación cruzada.
¿Son veganas y sin lácteos?
Sí, los ingredientes indicados son veganos y no contienen lácteos. Comprueba las etiquetas si haces sustituciones.
¿Puedo utilizar arándanos congelados?
Sí, descongélalos primero y escurre el exceso de líquido. Demasiada humedad puede dificultar la formación de las bolitas.
¿Para qué sirve la fibra de psyllium en esta receta?
Ayuda a unir la mezcla y aumenta su contenido de fibra. Consume los alimentos ricos en fibra con suficiente líquido y sigue las instrucciones del producto.
¿Cómo se conservan las bolitas?
Guárdalas en un recipiente hermético en el frigorífico durante un máximo de 5 días.
¿Para cuántas raciones es la receta?
La receta indica 2 raciones. El número exacto de bolitas depende de su tamaño; se recomienda un diámetro de unos 2,5 cm.

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