Publicado el: July 27, 2026
Bajo Índice Glucémico
Rico en Omega-3
Vegano
Ingredientes
Tofu
200
gram
Brócoli
150
gram
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Ajo
2
clove
Salsa de soja
1
teaspoon
Aceite, sésamo
1
teaspoon
Semilla, sésamo
1
teaspoon
Cebolla, verde
1
piece
Instrucciones
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
2
Agrega tofu en cubos y cocina hasta dorarse por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos.
3
Añade ajo picado y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
4
Agrega los floretes de brócoli y saltea 5-6 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
5
Rocía salsa de soja y aceite de sésamo sobre la mezcla y mezcla para integrar.
6
Transfiere a tazones, decora con semillas de sésamo y cebollas verdes en rodajas.
Nutrición
205 kcal
Calorías
11 g
Proteína
8 g
Carbohidratos
3 g
Fibra
2 g
Azúcar
15 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias al brócoli y proteína de origen vegetal.
- Incluye una diversidad de ingredientes de origen vegetal para favorecer la diversidad intestinal.
- Equilibrado en proteína, grasas saludables y fibra para sostener energía constante.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
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Coincidencia de microbioma
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FAQ
¿Es adecuado para el control de la glucosa en sangre?
Sí; la proteína y la fibra ayudan a una absorción más lenta de los azúcares. Controla las porciones y tu propia respuesta.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí; prepara los ingredientes y guárdalos por separado, recalienta y monta.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene soja y sésamo; si es necesario, usa salsa de soja sin gluten.
¿Es vegano?
Sí.
¿Cómo aumentar la proteína sin carne?
Usa más tofu o añade un topping proteico como edamame.
¿Cómo reducir la sal?
Usa salsa de soja baja en sodio y/o usa menos salsa; enjuaga el tofu si es necesario.
¿Se puede sustituir el brócoli por otras verduras?
Sí; espinacas, kale o judías verdes funcionan bien.
¿Cuánto dura en la nevera?
Aproximadamente 1–2 días; caliéntalo suavemente.
Reseñas
1
8.0/10
Puntuación media
·
1
Lieke van der Berg
Aprecio que este tazón de desayuno use ingredientes simples y no tarde mucho en prepararse. El aceite de sésamo y la salsa de soja añaden un toque sabroso al tofu y al brócoli. Es una opción práctica si quieres un comienzo del día caliente y lleno de verduras.
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