Descripción de la receta
October 2, 2026
Pastel de yogur griego y chía apto para cuidar la glucemia
Un pastel de yogur griego rico en fibra para una alimentación diaria equilibrada y beneficiosa para el intestino
Apto para el Azúcar en Sangre
Alto en Fibra
Alto en Proteínas
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: milk, peanut, lupin, egg, tree_nut
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: lactose
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta una cantidad considerable de fibra gracias a las semillas de chía y los frutos rojos variados.
- Incluye yogur griego fermentado para ofrecer una opción práctica y rica en proteínas.
- Combina proteínas, fibra y una cantidad limitada de azúcares añadidos para un desayuno o tentempié equilibrado.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Yogur griego
2
bowl
Semilla, chía
4
tablespoon
Huevo
2
piece
Miel
1
teaspoon
Extracto de vainilla
0.5
teaspoon
Frutos rojos mixtos
1
cup
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F) y engrasa ligeramente una bandeja o fuente pequeña para horno.
2
En un bol, bate el yogur griego, los huevos, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
3
Incorpora las semillas de chía y deja reposar la mezcla durante 10 minutos para que las semillas empiecen a absorber el líquido.
4
Vierte la mezcla en la bandeja preparada y extiéndela uniformemente.
5
Reparte los frutos rojos variados por encima.
6
Hornea durante 25–30 minutos, hasta que el pastel esté cuajado y ligeramente dorado por los bordes.
7
Deja enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo y servirlo caliente o a temperatura ambiente.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
370 kcal
Calorías
30 g
Proteína
36 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
19 g
Azúcar
18 g
Grasa
5 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es este pastel de yogur griego y chía?
La receta rinde 2 raciones.
¿Por qué debe reposar 10 minutos la mezcla de chía?
El reposo permite que las semillas absorban parte del líquido y ayuda a que el pastel cuaje.
¿Puedo usar frutos rojos frescos o congelados?
Sí, ambos sirven. Los frutos congelados pueden aportar algo más de humedad.
¿Puedo sustituir la miel?
Puedes omitirla o usar otro endulzante, teniendo en cuenta que la miel contribuye al contenido de azúcar.
¿Puedo usar un yogur vegetal?
Sí, preferiblemente uno espeso y sin azúcar. La textura puede variar ligeramente.
¿Cómo sé cuándo está listo el pastel?
El centro debe estar cuajado y los bordes ligeramente dorados después de 25–30 minutos.
¿Cómo se sirve este pastel?
Déjalo enfriar 10 minutos y sírvelo templado o a temperatura ambiente.
¿Cómo conservo las sobras?
Cúbrelas y guárdalas en el frigorífico. Consúmelas en un plazo de 2 días y recaliéntalas suavemente si lo deseas.
¿Es adecuada esta receta para una alimentación que presta atención a la glucemia?
Contiene proteínas y fibra, pero también azúcares naturales y miel. La respuesta varía según la persona; considera las raciones y tus necesidades individuales.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.