Publicado el: October 11, 2026
Alto en Fibra
Rico en polifenoles
Rico en Omega-3
Ingredientes
Semilla, chía
4
tablespoon
Yogur
2
cup
Leche, entera
1
glass
mora
1
bowl
Nuez, nuez
4
tablespoon
Miel
2
teaspoon
Extracto de vainilla
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
En un bol, bate el yogur, la leche, las semillas de chía, la miel y el extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.
2
Tapa el bol y refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche, hasta que la mezcla espese y adquiera la consistencia de un pudin.
3
Después de enfriarlo, remueve bien el pudin y añade un chorrito de leche si está demasiado espeso.
4
Tritura ligeramente las nueces y enjuaga las moras.
5
Reparte el pudin de chía entre dos boles o vasos.
6
Cubre con las moras y las nueces trituradas, añade un chorrito de miel adicional si lo deseas y sirve.
Nutrición
520 kcal
Calorías
21 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
24 g
Azúcar
33 g
Grasa
9 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a las semillas de chía, las moras y las nueces.
- Combina frutos rojos coloridos, semillas y frutos secos para aportar diversidad vegetal y polifenoles.
- Incluye yogur fermentado, además de proteínas y grasas saludables, para un desayuno o tentempié saciante.
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
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Coincidencia de microbioma
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FAQ
¿Cuánto tiempo debe reposar el pudin de yogur y chía?
Refrigéralo durante al menos 4 horas o toda la noche para que las semillas de chía espesen la mezcla.
¿Puedo preparar este pudin con antelación?
Sí. Prepáralo el día anterior y guárdalo tapado en el frigorífico. Para una calidad óptima, consúmelo en un plazo de 2 días.
¿Qué hago si el pudin queda demasiado espeso?
Añade un pequeño chorrito de leche y remueve hasta obtener la consistencia deseada.
¿Qué tipo de yogur es mejor para esta receta?
El yogur natural funciona bien. El yogur griego produce un pudin más espeso, mientras que el yogur normal da una textura más suave.
¿Puedo preparar esta receta sin lácteos?
Sí. Usa yogur vegetal y una bebida vegetal sin azúcar, ajustando la cantidad de líquido si es necesario.
¿Puedo usar moras congeladas?
Sí. Descongélalas y escúrrelas antes de usarlas, o añádelas congeladas para obtener un pudin más frío y con más jugo al descongelarse.
¿Puedo reducir o sustituir la miel?
Sí. Ajusta la cantidad de miel al gusto o usa otro endulzante. Las moras también aportan dulzor natural.
¿Cuántas raciones prepara esta receta?
La receta prepara 2 raciones. Reparte el pudin frío entre dos cuencos o vasos y añade después los ingredientes de cobertura.
Reseñas
1
8.0/10
Puntuación media
·
1
Agnieszka Kowalczyk
Esta receta me llamó la atención porque me encantan los pudines de chía y la combinación de mora y nuez suena genial. Los pasos son sencillos y claros, sobre todo el remojo durante la noche que es muy práctico. Me gusta que se pueda ajustar el espesor con un chorrito de leche, y las nueces trituradas por encima parecen dar un toque crujiente. Recomiendo probarla.
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