Descripción de la receta
Published on: August 3, 2026
Alto en Fibra
Rico en polifenoles
Granos Integrales
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra fermentable procedente de la avena, las moras y las semillas de chía opcionales.
- Incluye frutos rojos coloridos, tahini y semillas para aportar variedad vegetal y polifenoles.
- Equilibrado con carbohidratos integrales, grasas saludables y una cantidad limitada de azúcares añadidos.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Ingredientes
mora
1
bowl
Tahini
2
tablespoon
Avena
1
cup
Leche, entera
0.5
glass
Jarabe de arce
1
teaspoon
Semilla, chía
1
tablespoon
Instrucciones
1
En un bol, mezcla la avena, las semillas de chía (si las usas) y el tahini.
2
Añade la leche (si la usas) y el sirope de arce (si lo usas), y remueve bien para mezclar.
3
Incorpora suavemente las moras frescas.
4
Cubre el bol y refrigéralo durante toda la noche o al menos 4 horas.
5
Sirve frío, opcionalmente cubierto con más moras o un chorrito de tahini.
Nutrición
360 kcal
Calorías
11 g
Proteína
51 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
10 g
Azúcar
15 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.2 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas porciones es este Bircher muesli de moras y tahini?
La receta rinde 2 porciones.
¿Cuánto tiempo debe reposar el muesli?
Cubre el bol y déjalo en el frigorífico toda la noche o durante al menos 4 horas.
¿Puedo preparar este Bircher muesli sin leche?
Sí. La leche es opcional; puedes omitirla o sustituirla por una alternativa vegetal, ajustando la cantidad según la textura deseada.
¿Puedo usar moras congeladas?
Sí. Descongélalas primero y escurre el exceso de líquido para evitar que el muesli quede demasiado aguado.
¿Puedo preparar esta receta con antelación?
Sí. Prepárala en un recipiente tapado y guárdala en el frigorífico hasta el momento de servirla.
¿Cuánto dura el Bircher muesli de moras y tahini?
Para conservar mejor su textura y frescura, consúmelo en 1–2 días y mantenlo refrigerado.
¿Puedo hacer esta receta sin gluten?
Sí. Usa avena etiquetada específicamente como sin gluten y revisa las etiquetas del resto de los ingredientes.
¿Qué puedo usar en lugar del sirope de arce?
Puedes omitirlo o utilizar otro edulcorante. Es posible que las moras ya aporten suficiente dulzor.
¿Cómo puedo ajustar la textura?
Añade un poco más de leche para una textura más líquida, o más avena o semillas de chía para espesarla. Las semillas de chía se espesan al remojarse.
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