Descripción de la receta
July 6, 2026
Beetroot salad with horseradish yogurt
Beetroot salad with horseradish yogurt: a fiber-rich, gut-friendly bite.
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from beetroot and other plant foods.
- Includes yogurt with live cultures to support gut-friendly probiotics.
- Colorful beetroot and horseradish bring polyphenols and flavor without excessive sugar.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Beetroot
2
piece
rábano picante
1
tablespoon
Yogur, entero
1
bowl
lima
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pimienta
1
teaspoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat your oven to 200 degrees Celsius (392 degrees Fahrenheit).
2
Wrap the beetroot in foil and roast in the oven for about 45 minutes, or until tender.
3
While the beetroot is roasting, prepare the horseradish yogurt by mixing the yogurt with horseradish, juice of lime, salt, and pepper.
4
Once the beetroot is done, let it cool slightly, then peel and slice it.
5
Toss the beetroot slices with olive oil, fresh herbs, salt, and pepper.
6
Serve the beetroot salad topped with the horseradish yogurt.
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Nutrición
260 kcal
Calorías
9 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
9 g
Azúcar
12 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales de esta ensalada de remolacha?
Las remolachas aportan fibra y polifenoles; el yogur aporta calcio y cultivos vivos; la rábano picante añade picante; juntos apoyan una comida equilibrada y favorable para el intestino.
¿Es apta para vegetarianos o veganos?
Es vegetariana tal como está; para hacerla vegana, sustituye el yogur por yogur vegetal.
¿Se puede hacer sin productos lácteos?
Sí, usa yogur sin lactosa o yogur vegetal; asegúrate de que el rábano picante no tenga lactosa si fuera necesario.
¿Cómo se conservan las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético dentro de las 2 horas posteriores a la preparación; es mejor consumirla en 1–2 días; si el yogur se separa, mezcla antes de servir.
¿Es apta para celíacos?
Sí, las remolachas, el yogur y el rábano picante son naturalmente sin gluten; verifica las etiquetas para evitar contaminación cruzada.
¿Puedo añadir otras verduras?
Sí, añade segmentos de cítricos, hojas verdes o aguacate; ten en cuenta que las verduras muy acuosas pueden cambiar la textura de la salsa.
¿Qué tan picante es el rábano picante y se puede ajustar?
Comienza con una cantidad pequeña y añade al gusto; usa menos para un sabor más suave.
¿Qué tipo de yogur debo usar?
Yogur natural es suficiente; el yogur griego es más espeso; se puede colar para hacerlo más ligero o usar yogur vegetal si se evita la lactosa.
¿Es adecuado para personas con intolerancia a la lactosa o alergias a la leche?
Si usas yogur con lactosa, contiene lactosa; elige yogur sin lactosa o vegetal; evita si tienes alergia a la leche.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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