Descripción de la receta
June 19, 2026
Parsnip mash with spinach
Creamy parsnip mash with spinach supports gentle digestion and fiber diversity.
Rico en proteínas
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from parsnips and spinach.
- Contains polyphenol-rich greens and colorful vegetables.
- Balanced with olive oil for healthy fats and steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Parsnip
4
pieza
Spinach
2
taza
Oil, olive
2
cucharada
Salt
1
cucharadita
pimienta negra
0.5
cucharadita
Mantequilla
2
cucharada
Instrucciones
1
Peel and chop the parsnips into chunks.
2
Bring a pot of salted water to a boil and add the parsnips. Cook until tender, about 15 minutes.
3
While the parsnips are cooking, heat the olive oil in a skillet over medium heat and sauté the spinach until wilted, about 3-4 minutes.
4
Drain the parsnips and return them to the pot. Add butter, salt, black pepper, and mash until smooth.
5
Fold in the sautéed spinach and mix well to combine.
6
Serve warm as a side dish.
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Nutrición
190 kcal
Calorías
4 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
6 g
Azúcar
8 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.4 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes clave del puré de chirivía con espinacas?
Chirivía, espinacas, aceite de oliva o mantequilla, sal y pimienta, con opciones como ajo, nuez moscada o ralladura de limón.
¿Es vegetariano o vegano?
Es naturalmente vegetariano; puede ser vegano si se usa aceite de oliva en lugar de mantequilla.
¿Cómo se prepara?
Pelar y hervir la chirivía hasta que esté tierna, triturarla con aceite o mantequilla, incorporar las espinacas hasta que se marchiten, sazonar.
¿Qué beneficios para la salud tiene?
La chirivía aporta fibra y potasio; las espinacas aportan hierro, ácido fólico y polifenoles; juntos apoyan la digestión y una alimentación basada en plantas.
¿Cómo almacenar y recalentar sobrantes?
Enfriar y refrigerar dentro de las 2 horas; se conserva 2–3 días; recalentar suavemente en la sartén o en el microondas.
¿Es libre de gluten y lácteos?
Naturalmente libre de gluten; libre de lácteos si no se usa mantequilla o se reemplaza; revisa el caldo y otros ingredientes para gluten.
¿Puedo ajustar la fibra o las calorías?
Sí—aumentar las espinacas para más fibra y volumen; ajuste del aceite para cambiar calorías; equilibra con más verduras o una fuente de proteína.
¿Qué sabores puedo añadir?
Ajo, nuez moscada, ralladura de limón, pimienta negra o hierbas como tomillo o perejil.
¿Con qué sirve este plato?
Como guarnición de verduras asadas, tofu a la plancha o pollo, o junto a un plato principal proteico.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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