Descripción de la receta
June 30, 2026
Autumn pumpkin soup with ginger
Cozy autumn pumpkin soup with ginger that supports gentle digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from pumpkin and vegetables.
- Colors and spices support dietary diversity.
- Ginger adds warmth and gut-friendly flavor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Calabaza
2
cup
Jengibre
1
cup
Cebolla
1
piece
Caldo de verduras
4
cup
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
2
Add the diced onion and sauté until translucent, about 5 minutes.
3
Stir in the pumpkin and ginger, and cook for another 5 minutes.
4
Pour in the vegetable broth and bring to a boil.
5
Reduce the heat and let it simmer for 20 minutes until the pumpkin is tender.
6
Using an immersion blender, puree the soup until smooth.
7
Season with salt and black pepper to taste, and serve warm.
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Nutrición
230 kcal
Calorías
4 g
Proteína
38 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
9 g
Azúcar
8 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Es apta para vegetarianos/sin lácteos?
Sí, es a base de plantas y sin lácteos, a menos que añadas crema.
¿Qué ingredientes son esenciales y qué puedo sustituir?
La calabaza y el jengibre son esenciales; puedes sustituir con otras verduras y usar caldo vegetal.
¿Cómo almacenar las sobras y por cuánto tiempo?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; congela 2–3 meses.
¿Cómo ajustar la textura (suave vs con trozos)?
Licúala para obtener una textura suave; deja algunos trozos si prefieres; añade más líquido.
¿Es picante? ¿Puedo reducir el jengibre?
El jengibre aporta picante suave; reduce la cantidad u omítelo si lo prefieres.
¿Qué beneficios para la salud ofrece?
La calabaza aporta fibra y polifenoles; el jengibre añade sabor y puede ayudar a la digestión.
¿Es libre de gluten?
Sí, si usas caldo sin gluten y sin espesantes con gluten.
¿Cuánto tiempo toma?
Aproximadamente 30–40 minutos.
¿Cómo servir o adornar?
Coloca semillas, hierbas o un chorrito de crema vegetal; sirve con pan si quieres.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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