Descripción de la receta
June 19, 2026
Vegetable soup with quinoa
Warm, fiber-rich soup with quinoa to support gentle digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: celery
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from quinoa and a variety of vegetables.
- Colorful plant foods provide diverse polyphenols and nutrients.
- Balanced with plant-based protein and wholesome carbohydrates.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Quinoa
1
cup
Carrot
1
piece
apio
2
piece
Onion, green
1
piece
Garlic
2
clove
caldo de verduras
4
cup
Spinach
2
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Rinse the quinoa under cold water and set aside.
2
In a large pot, heat the olive oil over medium heat.
3
Add the chopped onion, carrot, and celery, and sauté until they are softened.
4
Stir in the minced garlic and cook for an additional minute.
5
Add the vegetable broth and bring to a boil.
6
Add the rinsed quinoa, salt, and pepper, reduce the heat, and simmer for about 15 minutes.
7
In the last five minutes, stir in the spinach until wilted.
8
Adjust seasoning as needed and serve warm.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
12 g
Proteína
54 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
8 g
Azúcar
7 g
Grasa
0.8 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Es apta para veganos/vegetarianos?
Sí; es a base de plantas y no contiene productos animales.
¿Cuánto tiempo lleva prepararla y cocinarla?
Alrededor de 30–40 minutos.
¿Puedo cambiar las verduras?
Sí, usa las verduras de temporada o las que tengas a mano.
¿Es sin gluten?
La quinoa es naturalmente sin gluten, pero revisa la contaminación cruzada y los ingredientes del caldo.
¿Cómo reducir la sal?
Usa caldo bajo en sodio y limita la sal; sazona con hierbas.
¿Se puede congelar o preparar con anticipación?
Sí. Se congela bien y se recalienta; guarda en la nevera 3–4 días.
¿Aporta proteína?
La quinoa aporta proteína vegetal.
¿Hay alérgenos comunes?
El plato evita alérgenos comunes, pero revisa las etiquetas y evita la contaminación cruzada.
¿Cómo puedo ajustar la textura?
Para una sopa más espesa, cocina más tiempo o licúa parte de las verduras; si prefieres, déjala con trozos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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