White beans in tomato sauce

A cozy, fiber-rich tomato bean dish to support digestion and microbiome diversity.

Alta fibra Legumbre Rica Basado en plantas
88%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

White beans in tomato sauce offers a simple, plant-based meal with fiber-rich beans and a flavorful tomato base. This gentle dish provides a mix of soluble and insoluble fiber to support comfortable digestion and can nourish a diverse gut microbiota as part of a balanced diet. It pairs well with vegetables and whole grains, making weeknight cooking easy. A straightforward, everyday dish that fits into varied plant-focused eating patterns and supports steady, gut-friendly meals.

June 21, 2026
White beans in tomato sauce
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from white beans and tomatoes.
  • Plant-based protein supports gut health and satiety.
  • Simple, fiber-forward dish with diverse plant ingredients.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
80
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
82

Ingredientes

Frijol, blanco
1 taza
Frijol, blanco
Tomato sauce
1 cucharada
Tomato sauce
Oil, olive
1 cucharada
Oil, olive
Onion
1 pieza
Onion
Garlic
2 diente
Garlic
Salt
0.5 cucharadita
Salt
Black pepper
0.25 cucharadita
Black pepper
Oregano
1 cucharadita
Oregano

Instrucciones

1

Rinse and drain the white beans.

2

In a pot, heat the olive oil over medium heat.

3

Chop the onion and garlic, then sauté them in the pot until translucent.

4

Add the rinsed white beans and tomato sauce to the pot.

5

Season with salt, pepper, and oregano.

6

Simmer for about 15-20 minutes, stirring occasionally.

7

Serve warm, paired with your favorite vegetables or whole grains.

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Nutrición

320 kcal Calorías
15 g Proteína
42 g Carbohidratos
11 g Fibra
6 g Azúcar
9 g Grasa
1 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es vegano o vegetariano?
Es vegano. Contiene frijoles blancos, tomate, aceite de oliva y hierbas; no tiene carne ni productos animales.
¿Qué frijoles usar, enlatados o secos?
Frijoles blancos como cannellini o navy. Enlatados son prácticos; enjuágalos y escúrrelos. Secos: remójalos y cocínalos hasta que estén tiernos.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Alrededor de 20–30 minutos de cocción; el tiempo total es de ~30–40 minutos.
¿Es libre de gluten?
Sí, naturalmente libre de gluten. Revisa caldos o condimentos que puedas usar.
¿Cómo guardo las sobras?
Enfría y guarda en la nevera en un recipiente hermético 3–4 días; se puede congelar 2–3 meses.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Alto en fibra y proteína vegetal; favorece la salud digestiva.
¿Cómo servirlo para una comida completa?
Acompáñalo con verduras y granos integrales como arroz integral, quinoa o pan integral; añade hojas verdes.
¿Se puede ajustar el sabor o el nivel de picante?
Sí. Añade ajo, cebolla, hierbas, chiles o pimentón ahumado; ajusta al gusto.
¿Puedo usar tomates frescos en lugar de enlatados?
Sí. Usa tomates maduros y frescos; cocina más tiempo para intensificar el sabor.

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