Descripción de la receta
June 8, 2026
Batata rellena de garbanzos y tahini
Patata dulce rellena rica en fibra y de origen vegetal para una digestión suave
Alta fibra
Basado en plantas
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a los garbanzos y la batata.
- La proteína de origen vegetal y las grasas saludables ayudan a mantener la saciedad.
- Condimentos ricos en polifenoles y legumbres diversifican los alimentos amigables para el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Sweet potato
2
pieza
Garbanzo
8
cucharada
Tahini
3
cucharada
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 400°F (200°C).
2
Lava las batatas y pínchalas con un tenedor.
3
Coloca las batatas en una bandeja para hornear y hornea durante 45 minutos o hasta que estén tiernas.
4
En un tazón, mezcla los garbanzos, tahini, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
5
Una vez horneadas, ábrelas y desmenúralas por dentro con un tenedor.
6
Coloca la mezcla de garbanzos dentro de las batatas con una cuchara.
7
Decora con perejil fresco picado.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
12 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
17 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Qué es Chickpea Tahini Stuffed Sweet Potato?
Una batata asada rellena con garbanzos, tahini, limón y especias para una comida a base de plantas y rica en fibra.
¿Este plato es sin gluten?
Sí. Naturalmente libre de gluten (garbanzos, tahini, batata); verifica los ingredientes añadidos para evitar contaminación cruzada.
¿Cuánto tiempo toma prepararlo?
Aproximadamente 45–60 minutos en total: 40–50 minutos para hornear la batata y 5–10 minutos para preparar y rellenar.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Alto contenido de fibra de garbanzos y batata, con grasas saludables del tahini y proteína vegetal; contiene polifenoles de las especias.
¿Puedo personalizarlo con verduras o hierbas?
Sí. Agrega hojas verdes como espinaca o kale, o espolvorea hierbas frescas después de la cocción.
¿Qué sustituciones puedo hacer si tengo alergias?
Sí. Si eres alérgico al sésamo, sustituye el tahini por mantequilla de girasol; también puedes sustituir garbanzos por alubias blancas o ajustar las especias.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta en horno o microondas.
¿Es apto para veganos/vegetarianos?
Sí, es totalmente vegetal y libre de lácteos.
¿Cómo encaja en una alimentación consciente?
Porciones controladas, rico en fibra y saciante, ayuda a equilibrar las comidas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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