Descripción de la receta
July 30, 2026
Ensalada de pollo con aceite de oliva antiinflamatoria
Una ensalada de pollo con aceite de oliva para una digestión equilibrada.
Antiinflamatorio
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- La proteína magra con aceite de oliva y vegetales ayuda a la saciedad y a las grasas saludables.
- Las verduras coloridas añaden diversidad de fibra y nutrientes.
- Una preparación simple y rápida encaja en comidas diarias amigables con el intestino.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Chicken, breast
2
piece
Oil, olive
3
tablespoon
Greens
2
cup
cebolla roja
0.5
piece
Pepino
0.5
piece
Tomates cherry
1
cup
Zumo de limón
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Cocina la pechuga de pollo en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva hasta que esté completamente cocida, luego deja enfriar y corta o deshilacha.
2
En un bol grande, mezcla la mezcla de hojas verdes, la cebolla roja picada, el pepino en rodajas y los tomates cherry partidos por la mitad.
3
Añade el pollo cocido al cuenco y rocía con las 2 cucharadas de aceite de oliva restantes y 1 cucharadita de jugo de limón.
4
Sazona al gusto con sal y pimienta negra, luego mezcla suavemente para combinar.
5
Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
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Nutrición
460 kcal
Calorías
31 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
5 g
Azúcar
25 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.5 g
Sal
FAQ
¿Esta ensalada es sin gluten?
Sí, tal como está es sin gluten, a menos que haya contaminación cruzada o se usen aditivos con gluten.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí. Cocina el pollo con antelación o prepara las verduras y guárdalas por separado; mezcla y aliña poco antes de comer.
¿Cómo almaceno las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético hasta 3 días; guarda la vinagreta separada si es posible.
¿Puedo sustituir ingredientes?
Sí. Puedes sustituir el pollo por pavo o proteínas vegetales, usar otras hojas y verduras y adaptar el aliño al gusto.
¿Qué la hace antiinflamatoria?
El aceite de oliva aporta polifenoles y grasas saludables; las verduras aportan fibra y antioxidantes que pueden apoyar el equilibrio inflamatorio.
¿Es adecuada para una dieta baja en sodio?
Sí — reduce o elimina la sal y sazona con pimienta, limón y hierbas.
¿Puedo omitir la cebolla si no me gusta?
Sí — omite la cebolla roja o sustitúyela por una cebolleta más suave o cebolla de verdeo.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
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