Descripción de la receta
August 2, 2026
Sopa de caballa con hierbas antiinflamatoria
Una reconfortante sopa de hierbas con caballa para una alimentación diaria nutritiva y equilibrada.
Antiinflamatorio
Rico en Omega-3
Alto en Omega-3
80%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Aporta proteínas y grasas omega-3 de la caballa, junto con aceite de oliva.
- Incluye hierbas ricas en polifenoles, cebolla, ajo y limón para aportar sabor y variedad vegetal.
- Una sopa práctica y mínimamente procesada, sin azúcares añadidos ni carbohidratos refinados.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Caballa
2
piece
Hierbas
3
tablespoon
Cebolla
1
piece
Ajo
2
clove
Aceite, de oliva
2
tablespoon
Caldo de verduras
4
cup
Zumo de limón
1
teaspoon
Sal
0.5
teaspoon
Pimienta negra
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
2
Añade el caldo de verduras y lleva a un hervor suave. Incorpora los trozos de caballa y cocina durante 5-7 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente.
3
Incorpora las hierbas frescas, el zumo de limón, la sal y la pimienta negra. Cocina a fuego lento otros 2-3 minutos para integrar los sabores.
4
Retira del fuego. Sirve caliente en cuencos y, si quieres, decora con hierbas adicionales o un chorrito de aceite de oliva.
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Nutrición
470 kcal
Calorías
29 g
Proteína
10 g
Carbohidratos
2 g
Fibra
4 g
Azúcar
34 g
Grasa
7 g
Grasa saturada
2.1 g
Sal
FAQ
¿Para cuántas raciones es esta sopa de caballa con hierbas?
La receta rinde 2 raciones.
¿Qué tipo de caballa puedo utilizar?
Utiliza filetes o trozos de caballa fresca o descongelada. Elige una especie de acuerdo con las recomendaciones locales sobre el consumo de pescado.
¿Puedo usar caballa congelada?
Sí. Descongélala primero en el frigorífico y sécala con papel antes de añadirla a la sopa.
¿Cómo sé cuándo está cocinada la caballa?
Debe quedar opaca y desmenuzarse fácilmente. Por seguridad alimentaria, el pescado debe alcanzar unos 63 °C en la parte más gruesa.
¿Puedo sustituir las hierbas frescas por hierbas secas?
Sí. Usa una cantidad menor de hierbas secas, añádelas con el caldo y ajusta el condimento al gusto.
¿Cómo puedo hacer que la sopa tenga menos sal?
Utiliza caldo de verduras bajo en sal y añade la sal poco a poco. Prueba la sopa antes de añadir más.
¿Cómo conservo la sopa de caballa sobrante?
Enfríala rápidamente, guárdala tapada en el frigorífico y consúmela en 1–2 días. Caliéntala bien una sola vez.
¿Es esta sopa antiinflamatoria?
La caballa aporta grasas omega-3 y las hierbas aportan compuestos vegetales, pero ningún alimento trata la inflamación por sí solo. Tómala como parte de una alimentación variada.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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