Descripción de la receta
July 27, 2026
Sartén de bayas y nueces antiinflamatorio
Sartén de bayas y nueces para apoyar una digestión suave y una diversidad de fibra.
Antiinflamatorio
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Contiene bayas y frutos secos ricos en fibra que apoyan el tránsito intestinal.
- Incluye ingredientes ricos en polifenoles (bayas, ralladura de cítricos, canela) para la diversidad vegetal.
- Preparación simple en sartén con grasas saludables de las nueces y el aceite de oliva.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
mora
1
bowl
Nuez, nuez
0.5
tablespoon
lima
1
piece
Canela
0.5
teaspoon
Oil, olive
1
teaspoon
Instrucciones
1
Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
2
Añade las moras y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta ablanden.
3
Incorpora las nueces picadas y cocina 2 minutos más.
4
Acaba con ralladura de lima y canela, remueve suavemente y sirve caliente.
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Nutrición
63 kcal
Calorías
1.3 g
Proteína
7.2 g
Carbohidratos
3.6 g
Fibra
3.5 g
Azúcar
3.6 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0 g
Sal
FAQ
¿Esta receta es vegana?
Sí, es vegetariana/vegana; es sin productos de origen animal.
¿Se puede preparar con antelación o guardar sobras?
Se recomienda servirla fresca; las sobras se pueden refrigerar en un recipiente hermético hasta 2 días y recalentar suavemente.
¿Puedo sustituir las nueces si tengo alergias?
Sí. Puedes usar semillas de calabaza o girasol, o quitar las nueces.
¿Es este plato libre de gluten?
Sí. Todos los ingredientes son naturalmente sin gluten.
¿Puedo usar moras congeladas?
Sí. Las moras congeladas funcionan; descongélalas y cocina un poco más si es necesario.
¿Cómo puedo ajustar la dulzura o la acidez?
Añade jarabe de arce o miel al gusto, o más ralladura de lima para la acidez.
¿Cómo se sirve este plato?
Se puede comer solo, con yogur o sobre avena caliente o pan.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Las bayas aportan polifenoles y fibra; las nueces aportan grasas vegetales y fibra, apoyando la salud intestinal.
¿Cómo escalar la receta para más o menos porciones?
Multiplica o reduce los ingredientes en proporción, teniendo en cuenta los tiempos de cocción.
¿Existen precauciones de seguridad al cocinar bayas en una sartén?
Cocina hasta que estén tiernas pero no blandas; vigila el calor para evitar que se quemen.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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