Descripción de la receta
July 30, 2026
Tazón antiinflamatorio de remolacha y lentejas para el desayuno
Tazón de desayuno de lentejas y remolacha rico en fibra para una digestión suave
Antiinflamatorio
Alto en Fibra
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a lentejas, remolacha y verduras.
- Contiene remolacha y aceite de oliva ricos en polifenoles, además de hierbas.
- Equilibrado con proteína vegetal y grasas saludables para el corazón.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Remolacha
2
pieza
Lentejas
1
cucharada
Cebolla
1
pieza
Ajo
2
diente
Aceite, de oliva
1
cucharada
Agua
2
taza
Sal
0.5
cucharadita
Pimienta negra
0.25
cucharadita
Perejil
1
cucharada
Instrucciones
1
Pelar y cortar la remolacha en cubos pequeños.
2
Enjuagar las lentejas con agua fría y escurrir.
3
Picar finamente la cebolla y picar los dientes de ajo.
4
En una cacerola, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Sofreír la cebolla y el ajo hasta que desprendan aroma, alrededor de 2 minutos.
5
Agregar la remolacha picada y las lentejas a la sartén. Revolver para mezclar.
6
Verter 2 tazas de agua, llevar a ebullición, luego reducir el fuego y hervir a fuego lento durante 20-25 minutos hasta que las lentejas estén tiernas y la remolacha suave.
7
Sazonar con sal y pimienta negra al gusto. Remover suavemente.
8
Servir caliente, adornado con perejil fresco picado.
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Nutrición
165 kcal
Calorías
6 g
Proteína
21 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Es este plato apto para veganos/vegetarianos?
Sí, es a base de plantas y apto para vegetarianos y veganos.
¿Es la receta libre de gluten?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten.
¿Cuántas porciones rinde?
2 porciones.
¿Cuánto tiempo lleva cocinarlo?
Alrededor de 25 minutos en total (preparación 5–10 minutos, cocción 20–25 minutos).
¿Se pueden personalizar las coberturas y seguir siendo amigables para el intestino?
Sí; el perejil, las semillas o el yogur vegetal funcionan bien y mantienen la fibra.
¿Qué pasa si no puedo comer ajo o cebolla?
La cebolla y el ajo tienen alto contenido de FODMAP; sácalos o usa aceite de ajo infusionado y la parte verde de la cebolla.
¿Las remolachas son seguras para personas con piedras en el riñón?
Las remolachas contienen oxalatos; consumo moderado recomendado; consulta a un profesional de la salud.
¿Cómo almacenar las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 3–4 días; recalienta suavemente.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, se puede congelar, pero la textura puede cambiar; descongélalo y caliéntalo con cuidado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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