Descripción de la receta
June 17, 2026
Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill
Warm Adzuki Bean Artichoke Stew with Garlic and Dill for digestion.
Alta fibra
Amigable con el intestino
Soporte Digestivo
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from legumes and artichokes support gut health and satiety.
- Includes polyphenol-rich ingredients like artichokes, garlic, and dill.
- Plant-forward combination provides protein, fiber, and diverse vegetables.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bean, red
12
cucharada
Artichoke
2
pieza
Garlic
4
pieza
Dill
2
cucharadita
Onion, red
1
pieza
Tomato
2
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Stock powder
1
cucharadita
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat.
2
Add minced garlic and sauté until fragrant.
3
Add the artichokes and continue to sauté for 3-4 minutes.
4
Stir in the adzuki beans and vegetable broth, and bring to a boil.
5
Reduce heat and let it simmer for about 20-25 minutes.
6
Season with salt, black pepper, and dill before serving.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
20 g
Proteína
50 g
Carbohidratos
14 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este guiso?
Frijoles adzuki, alcachofas, ajo y eneldo fresco son los protagonistas, con otros ingredientes de despensa para dar sabor.
¿Es este plato vegano y libre de lácteos?
Sí—es plant-based y libre de lácteos; naturalmente libre de gluten si usas caldo sin gluten o agua.
¿Cómo preparo los frijoles adzuki? ¿De lata o secos?
Los frijoles en lata son rápidos: enjuágalos y añádelos. Si usas secos, remócalos toda la noche y hiérvelos hasta tiernos antes de terminar el guiso.
¿Cuánto tiempo lleva hacerlo?
Aproximadamente 45–60 minutos en total: 15–20 minutos de preparación y 25–40 minutos de cocción, según los frijoles y las verduras.
¿Qué variaciones de sabor funcionan bien?
Añade ralladura o jugo de limón, hojuelas de chile o más eneldo; ahúmalo con pimentón; el ajo puede sustituirse por chalotas.
¿Cómo puedo aumentar la fibra o la proteína?
Usa más frijoles, añade un acompañamiento rico en fibra como quinoa, o sirve con una ensalada rica en fibra; los frijoles adzuki y las alcachofas ya aportan fibra.
¿Qué beneficios potenciales para la salud intestinal?
Contiene fibras prebióticas de los frijoles y las alcachofas y ajo, que pueden apoyar la microbiota intestinal dentro de una dieta variada.
¿Cómo almaceno las sobras?
Enfría, refrigéralo en un recipiente cerrado durante 3–4 días; se puede congelar hasta 3 meses.
¿Se puede congelar este guiso y cómo recalentarlo?
Sí—congélalo en recipientes poco profundos; descongélalo en la nevera durante la noche y recaliéntalo suavemente en la estufa o en el microondas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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