Rezeptbeschreibung
February 22, 2026
Spinat, Linsen & Kurkuma-Suppe
Eine warme Suppe mit Ballaststoffen zur Unterstützung einer sanften Verdauung und Abwechslung
Ballaststoffreich
Pflanzenbasiert
Einfaches Rezept
88%
Match für Darmgesundheit
Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.
Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.
Warum dieses Rezept zu dir passt
- Reich an Ballaststoffen aus Linsen und Spinat.
- Enthält Kurkuma, ein polyphenol-reiches Gewürz.
- Sorgt für pflanzliche Vielfalt mit grünem Gemüse, Hülsenfrüchten und Gewürzen.
Darmgesundheits-Score
Wie diese Darmgesundheits-Scores berechnet werden
Diese Scores werden anhand der Zutaten, des Nährwertprofils und der Relevanz für die Darmgesundheit des Rezepts geschätzt. Sie dienen als praktische Orientierung und sind keine medizinische Beratung.
Ballaststoff-Unterstützung
Berücksichtigt ballaststoffreiche Zutaten wie Hülsenfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Nüsse und Samen.
Polyphenol-Unterstützung
Spiegelt Zutaten wie Beeren, Kräuter, Gewürze, Kakao, Olivenöl, buntes Gemüse und andere pflanzliche Lebensmittel wider.
Diversitäts-Unterstützung
Berücksichtigt die Vielfalt der pflanzlichen Zutaten im Rezept.
Unterstützung des Entzündungsgleichgewichts
Berücksichtigt das Verhältnis zwischen vollwertigen Zutaten, gesunden Fetten, zugesetztem Zucker, raffinierten Kohlenhydraten und stark verarbeiteten Bestandteilen.
Fermentations-Unterstützung
Spiegelt fermentierte Zutaten oder Zutaten wider, die mikrobielle Fermentation unterstützen können, wie präbiotische Ballaststoffe.
Unterstützung des Blutzuckergleichgewichts
Berücksichtigt Ballaststoffe, Eiweiß, Fettqualität, zugesetzten Zucker und die Art der Kohlenhydrate im Rezept.
Zutaten
Spinach
1
Esslöffel
Linsen
1
Esslöffel
Turmeric
1
Teelöffel
Zubereitung
1
In einem großen Topf Zwiebelwürfel und fein gehackten Knoblauch glasig braten, bis sie durchsichtig sind.
2
Geben Sie Linsen, Kurkuma, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf.
3
Die Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
4
Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.
5
Den Spinat unterrühren und kochen, bis er zusammenfällt, etwa 2–3 Minuten.
6
Abschmecken und bei Bedarf die Würze anpassen, dann warm servieren.
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Nährwerte
340 kcal
Kalorien
14 g
Eiweiß
48 g
Kohlenhydrate
12 g
Ballaststoffe
6 g
Zucker
9 g
Fett
1 g
Gesättigte Fettsäuren
0.8 g
Salz
FAQ
Was sind die Hauptnährstoffe in dieser Suppe?
Viele Ballaststoffe durch Linsen und Blattgemüse, pflanzliches Protein und Kurkuma liefert Polyphenole; Eisen und Folsäure stammen aus dem Spinat.
Ist das vegan/vegetarisch?
Ja, es ist frei von Milchprodukten und vollständig pflanzlich.
Ist es glutenfrei?
Linsen und Spinat sind von Natur aus glutenfrei; achte auf eine glutenfreie Brühe, wenn du welche verwendest.
Wie lange dauert es, sie zuzubereiten?
Ungefähr 30–40 Minuten, je nach Vorbereitung.
Wie kann ich es budget- oder geschmacklich anpassen?
Gefrorenen Spinat verwenden, Linsen aus der Dose nutzen, Gewürze anpassen, Gemüse tauschen oder Öl reduzieren; Salz nach Bedarf anpassen.
Kann man es vorbereiten oder einfrieren?
Ja. Im Kühlschrank 3–4 Tage aufbewahren; 2–3 Monate einfrieren.
Gibt es Vorsichtsmaßnahmen bei Medikamenten oder gesundheitlichen Bedingungen?
Kurkuma kann die Blutgerinnung bei bestimmten Medikamenten beeinflussen; Spinat enthält Oxalate. Bei Blutverdünnern oder Nierensteinen ärztlichen Rat einholen.
Wie serviert man es?
Mit Vollkornbrot, Reis oder Crackern servieren; etwas Zitronensaft für Frische; Pfeffer oder Chili nach Belieben.
Wie senke ich den Natriumgehalt?
Verwende natriumarmen Brühe, Salz reduzieren und stattdessen Kräuter für Geschmack nutzen.