Geröstete rote Paprika-Linsensuppe

Gemütliche, ballaststoffreiche Linsensuppe zur sanften Verdauung.

Ballaststoffreich Proteinreich

Rezeptbeschreibung

Geröstete rote Paprika Linsensuppe verbindet herzhafte Linsen mit süßen Paprikas zu einer beruhigenden, pflanzenbasierten Mahlzeit. Die Ballaststoffe aus Linsen und Gemüse unterstützen eine gleichmäßige Verdauung und helfen, nützliche Darmbakterien zu ernähren, während Polyphenole aus Paprikas Farbe und Geschmack beisteuern. Dieses Rezept hält die Dinge einfach mit Vorratskammer-freundlichen Zutaten und ausgewogenen Gewürzen und macht es leicht, sich in eine abwechslungsreiche, ballaststoffreiche Ernährung einzufügen. Kombinieren Sie es mit einer kleinen Portion fermentierter Lebensmittel oder anderer pflanzenreicher Beilagen, um Ihre Mahlzeiten zu diversifizieren, ohne dramatische Ergebnisse zu versprechen.

Published on: May 22, 2026
Geröstete rote Paprika-Linsensuppe
Vorbereitung 20 Min. Zubereitung 30 Min. Einfach
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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus Linsen und Paprika.
  • Enthält farbenfrohe pflanzliche Lebensmittel, die die Ernährungsvielfalt unterstützen.
  • Pflanzenbasiert mit einer ausgewogenen Mischung aus Protein, Ballaststoffen und langsamen Kohlenhydraten.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
75
🧬 Unterstützung der Vielfalt
60
🫧 Unterstützung der Fermentation
0

Zutaten

Rote Paprika
2 piece
Rote Paprika
Rote Linsen
1 cup
Rote Linsen
Zwiebel
1 piece
Zwiebel
Knoblauch
3 piece
Knoblauch
Gemüsebrühe
4 cup
Gemüsebrühe
Olivenöl
2 tablespoon
Olivenöl
Tomate, Mark
1 tablespoon
Tomate, Mark
Samen, Kreuzkümmel
0.33 tablespoon
Samen, Kreuzkümmel
Paprikapulver
1 teaspoon
Paprikapulver
Salz
1 teaspoon
Salz
Schwarzer Pfeffer
0.5 teaspoon
Schwarzer Pfeffer
Zitronensaft
3 teaspoon
Zitronensaft

Zubereitung

1

Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2

Füge gehackte Zwiebel und Knoblauch hinzu und brate sie, bis sie weich sind.

3

Rühre gewürfelte rote Paprika ein und koche weitere 5 Minuten.

4

Gib rote Linsen, Gemüsebrühe, Salz und schwarzen Pfeffer in den Topf.

5

Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken und köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, etwa 25 Minuten.

6

Zitronensaft und frische Petersilie vor dem Servieren unterrühren.

Nährwerte

230 kcal Kalorien
12 g Eiweiß
34 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
6 g Zucker
5 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Was sind die Hauptzutaten und die Nährwertvorteile?
Linsen liefern pflanzliches Protein und Ballaststoffe; geröstete Paprika liefern Geschmack und Polyphenole; einfache Vorratssachen.
Ist die Suppe vegan und glutenfrei?
Ja, vegan; glutenfrei, sofern du keine glutenhaltige Brühe oder Verdickungsmittel verwendest.
Wie kann man die Suppe anpassen (Schärfe, Cremigkeit)?
Würze nach Geschmack; püriere einen Teil der Suppe für Cremigkeit; ggf. einen Schuss pflanzliche Milch oder Olivenöl hinzufügen.
Wie rösten Sie Paprika?
Paprika rösten, bis die Haut Blasen schlägt; abkühlen lassen und schälen.
Wie bewahrt man Reste auf und wie wärmt man sie auf?
Im Kühlschrank 3–4 Tage in einem luftdichten Behälter; auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, in Portionen einfrieren; auftauen und erhitzen.
Ist die Suppe ballaststoffreich? Gibt es Verdauungsprobleme?
Ja, durch Linsen und Gemüse; wer wenig Ballaststoffe gewohnt ist, beginnt mit kleineren Portionen.
Mit was sollte man sie kombinieren?
Eine kleine Portion fermentierter Lebensmittel oder zusätzliche pflanzliche Beilagen für Abwechslung.
Wie reduziert man Salz?
Verwende Brühe mit wenig Salz oder Wasser und füge wenig Salz während dem Kochen hinzu.
Wie lange dauert es zu kochen?
Ungefähr 40–50 Minuten insgesamt.