Sellerieknollen-Linsensuppe

Eine milde, ballaststoffreiche Suppe zur Unterstützung der Verdauung und des Gleichgewichts.

Ballaststoffreich
92%

Match für Darmgesundheit

Diese Bewertung basiert auf allen im Rezept enthaltenen Zutaten sowie auf Daten aus der InnerBuddies-Datenbank, die zeigen, wie diese Zutaten Darmbakterien und Darmfunktionen beeinflussen.

Demnächst: Personalisierung basierend auf deinem Profil und/oder deinen Darmmikrobiom-Testergebnissen.

Rezeptbeschreibung

Warm, beruhigend und pflanzenorientiert, Sellerie-Wurzel-Linsen-Suppe verbindet ballaststoffreiche Linsen mit der erdigen Sellerie-Wurzel zu einer sanften, nährenden Schüssel. Die Mischung liefert vielfältige pflanzliche Zutaten und präbiotische Ballaststoffe, die eine stabile Verdauung und eine tägliche Ballaststoffvielfalt unterstützen. Sie bietet auch Polyphenole und einen beruhigenden Geschmack, der es leicht macht, sie als Teil einer ausgewogenen Ernährungsweise einzubauen. Perfekt für Abende unter der Woche passt diese Suppe gut zu einer darmfreundlichen Routine, wenn sie mit einer Vielzahl von Gemüse und anderen Vollwertlebensmitteln kombiniert wird.

June 6, 2026
Sellerieknollen-Linsensuppe
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 30 Min. Einfach

Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen durch Linsen und Wurzelgemüse.
  • Beinhaltet verschiedene pflanzliche Lebensmittel, die die Vielfalt der Ernährung unterstützen.
  • Ausgewogen mit Eiweiß, langsamen Kohlenhydraten und Ballaststoffen für eine darmfreundliche Ernährung.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
80
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
85

Zutaten

2 Portionen
Knollensellerie 1 Tasse
Knollensellerie
Linsen 1 Tasse
Linsen
Zwiebelsuppe 1 Stück
Zwiebelsuppe
Knoblauch 2 Zehen
Carrot 1 Stück
Carrot
Gemüsebrühe 4 Tassen
Oil, olive 1 Esslöffel
Oil, olive
Salt 0.5 Teelöffel
Salt
Schwarzer Pfeffer 0.25 Teelöffel
Parsley 2 Esslöffel
Parsley

Zubereitung

1

Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2

Füge gewürfelte Zwiebel, Knoblauch und Karotte in den Topf hinzu und brate sie 5 Minuten lang, bis sie weich sind.

3

Rühre die gewürfelte Sellerieknolle und Linsen unter, weiter 2 Minuten kochen.

4

Gieße die Gemüsebrühe hinein und lasse sie aufkochen.

5

Reduziere die Hitze auf ein sanftes Köcheln, decke ab und koche 30-35 Minuten, bis die Linsen weich sind.

6

Mit Salz, schwarzem Pfeffer würzen und vor dem Servieren frische Petersilie untermischen.

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Nährwerte

320 kcal Kalorien
15 g Eiweiß
40 g Kohlenhydrate
12 g Ballaststoffe
6 g Zucker
8 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Ist die Sellerie-Wurzel-Linsen-Suppe vegan?
Ja, wenn man Gemüsebrühe verwendet und keine tierischen Produkte hinzufügt; sie ist von Natur aus pflanzlich.
Ist sie glutenfrei?
Ja, naturgemäß glutenfrei, sofern du glutenfreie Brühe verwendest und keine glutenhaltigen Verdickungsmittel benutzt.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Etwa 30–40 Minuten.
Wie viele Portionen ergibt sie?
In der Regel etwa 4 Portionen, je nach Portionsgröße.
Kann ich Reste einfrieren?
Ja, portionsweise einfrieren bis ca. 3 Monate; auftauen und sanft erhitzen.
Wie kann man den Geschmack variieren oder es sättigender machen?
Füge Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander hinzu, zusätzliche Gemüse oder püriere einen Teil der Suppe für Cremigkeit; mit Kräutern abschließen.
Ist diese Suppe ballaststoffreich?
Ja, durch Linsen und Selleriewurzel; sie liefert eine gute Menge Ballaststoffe; führe Ballaststoffe schrittweise ein, wenn du nicht daran gewöhnt bist.
Wie mache ich sie salzarm?
Nutze natriumarme oder selbstgemachte Brühe und salze wenig; würze zusätzlich mit Kräutern und Zitronen- oder Essig.
Gibt es gesundheitliche Bedenken bei Verdauung von Hülsenfrüchten?
Linsen können Blähungen verursachen; beginne mit kleineren Portionen und steigere langsam; spüle Dosensachen ab oder wähle rote Linsen, die schneller garen.