Weiße Bohnen-Rosmarin-Suppe

Sanfte Weiße-Bohnen-Rosmarin-Suppe zur Unterstützung der Verdauung und zur Vielfalt der Ballaststoffe.

Proteinreich Pflanzenbasiert
88%

Allgemeine Übereinstimmung mit der Darmgesundheit

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Rezeptbeschreibung

Diese gemütliche weiße Bohnen-Rosmarin-Suppe bringt sanfte, pflanzenbasierte Nahrung in deinen Tag. Weiße Bohnen liefern Ballaststoffe und pflanzliche Vielfalt, während Rosmarin Aroma und Polyphenole beiträgt, die Geschmack und Abwechslung in der gut verträglichen Auswahl unterstützen. Das Rezept konzentriert sich auf eine einfache, ausgewogene Schüssel, die zu Alltagsgerichten passt und mit Vollkornprodukten oder Gemüse für extra Ballaststoffe kombiniert werden kann. Eine warme, leicht verdauliche Suppenkonsistenz lädt zu langsamerem Genießen ein, unterstützt achtsames Essverhalten und eine konstantere Verdauung innerhalb einer ausgewogenen, pflanzenorientierten Routine.

May 23, 2026
Weiße Bohnen-Rosmarin-Suppe
Vorbereitung 15 Min. Zubereitung 25 Min. Einfach

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Warum dieses Rezept zu dir passt

  • Reich an Ballaststoffen aus weißen Bohnen und Gemüse.
  • Enthält Rosmarin und Kräuter für Polyphenole und Geschmack.
  • Ausgewogene pflanzliche Mahlzeit mit Ballaststoffen, Protein und sanfter Verdauung.

Darmgesundheits-Score

🌿 Ballaststoffvielfalt
85
🍇 Polyphenoldichte
70
🧬 Unterstützung der Vielfalt
70
🛡️ Unterstützung der Entzündungsbalance
82
🫧 Unterstützung der Fermentation
0
⚖️ Blutzuckerstabilität
82

Zutaten

White beans
2 Tasse
White beans
Rosemary
1 Esslöffel
Rosemary
Onion
1 Stück
Onion
Garlic
2 Stück
Garlic
Vegetable broth
4 Tasse
Vegetable broth
Oil, olive
2 Esslöffel
Oil, olive
Salt
1 Teelöffel
Salt

Zubereitung

1

In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2

Gehackte Zwiebeln und fein gehackten Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

3

Die weißen Bohnen, Gemüsebrühe, Rosmarin, Salz und Pfeffer hinzufügen.

4

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen.

5

Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie cremig ist, oder sie grob belassen, wenn gewünscht.

6

Warm servieren und mit Vollkorngetreide oder Gemüse genießen.

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Nährwerte

320 kcal Kalorien
14 g Eiweiß
42 g Kohlenhydrate
9 g Ballaststoffe
5 g Zucker
9 g Fett
1 g Gesättigte Fettsäuren
0.9 g Salz

FAQ

Kann ich Bohnen aus der Dose verwenden, oder brauche ich getrocknete Bohnen?
Ja, Bohnen aus der Dose funktionieren; abspülen und abtropfen lassen, um Natrium zu reduzieren. Wenn du getrocknete Bohnen verwendest, einweichen und kochen, bis sie weich sind.
Wie lagere ich Reste und wie erhitze ich sie wieder?
Im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3–4 Tage aufbewahren. Erhitzen auf dem Herd oder in der Mikrowelle, ggf. etwas Wasser hinzufügen.
Welche Konsistenz sollte die Suppe haben, und kann ich die Dicke anpassen?
Ziel ist eine cremige, sämige Konsistenz. Wenn sie zu dick ist, mit Wasser oder Brühe verdünnen; bei zu dünner Konsistenz offen köcheln, um zu reduzieren.
Ist diese Suppe vegan und glutenfrei?
Ja, vegan und glutenfrei wie beschrieben, sofern keine glutenhaltigen Zusatzstoffe verwendet werden.
Verursachen Bohnen Blähungen und wie kann man das reduzieren?
Bohnen können Blähungen verursachen. Bohnen aus der Dose abspülen; getrocknete Bohnen einweichen und schrittweise einführen; Gewürze wie Kreuzkümmel oder Ingwer können helfen.
Wie lange dauert es, sie zuzubereiten?
Etwa 30–40 Minuten insgesamt.
Mit was kann ich sie servieren?
Mit Vollkorngetreide (Quinoa, Gerste) oder geröstetem Gemüse für mehr Ballaststoffe.
Kann ich die Suppe einfrieren oder im Voraus zubereiten?
Ja, in luftdichten Behältern bis zu 3 Monaten einfrieren; über Nacht auftauen und vorsichtig erhitzen.
Wie passe ich das Rezept für eine niedrig-salzige oder proteinreichere Version an?
Verwende natriumarme Bohnen und Brühe; Salz added reduzieren; für mehr Protein zusätzlich Bohnen oder Tahini/Nährhefe hinzufügen.