Descripción de la receta
June 8, 2026
Col rellena de arroz salvaje y lentejas
Un plato reconfortante de repollo que favorece una digestión suave y la diversidad de fibra.
Rico en proteínas
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: wheat, soy
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de lentejas, arroz salvaje y col.
- Incluye una variedad de ingredientes vegetales que apoyan la diversidad de la microbiota intestinal.
- Proteína vegetal equilibrada con carbohidratos de digestión lenta y hierbas ricas en polifenoles.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Wild rice
1
taza
Lentejas
8
cucharada
Cabbage, white
1
tazón
Instrucciones
1
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
2
Cocina el arroz salvaje en una olla con caldo de verduras según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno.
3
En una sartén, calienta aceite de oliva a fuego medio y saltea la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén translúcidos.
4
Añade las lentejas cocidas, el arroz salvaje cocido, tomillo, sal y pimienta a la sartén, y mezcla bien.
5
Retira las hojas exteriores de la col y blanquéalas en agua hirviendo durante 2-3 minutos hasta que estén apenas tiernas.
6
Rellena cada hoja de col con una cantidad generosa de la mezcla de arroz y lentejas y enróllalas.
7
Coloca los rollos de col rellenos en una fuente para hornear y vierte el caldo restante por encima.
8
Cubre la fuente con papel aluminio y hornea durante 30-40 minutos.
Más recetas para tu intestino
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
88% Salud intestinal
Nutrición
410 kcal
Calorías
17 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son las principales proteínas vegetales en este plato?
La mezcla de arroz salvaje y lentejas aporta proteínas vegetales y fibra.
¿Esta receta es apta para veganos/vegetarianos?
Sí, es a base de plantas y adecuada para dietas veganas y vegetarianas.
¿Cómo puede este plato apoyar la salud intestinal?
Es rico en fibra y componentes prebióticos que apoyan la digestión como parte de una dieta equilibrada.
¿Puedo hacer sustituciones por alergias?
Sí, reemplaza ingredientes según necesidades (p. ej., otros granos o legumbres) manteniendo las hojas de repollo como envoltorio.
¿Cómo guardo las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético y consume en 3–4 días; congela para almacenamiento más largo.
¿Es libre de gluten?
Sí, los ingredientes principales son sin gluten; asegúrate de que salsas y condimentos sean sin gluten.
¿Con qué se puede acompañar este plato?
Acompaña con guarniciones simples como ensalada verde, verduras al vapor o una salsa ligera de yogur (o alternativa vegana).
¿Se puede congelar este plato?
Sí, los rollos de repollo se pueden congelar; congela antes o después de cocinar y caliéntalos bien.
¿Cómo le damos más sabor?
Añade ajo, cebolla, hierbas como tomillo o eneldo y pimentón; ajusta al gusto.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.