Descripción de la receta
July 7, 2026
Whole-grain spaetzle with lentils
Fiber-rich spaetzle with lentils supports gentle digestion and balance.
Alta fibra
Rico en fibra
Soporte Digestivo
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and whole grains.
- Includes plant diversity across grains and legumes.
- Balanced with protein and slow carbohydrates for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Whole grain flour
2
cup
Huevo
2
piece
Salt
0.5
teaspoon
Lentejas
1
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Black pepper
0.25
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
Cook lentils in a pot of boiling water until tender, about 20 minutes. Drain and set aside.
2
In a large bowl, combine whole grain flour, eggs, salt, and enough water to create a thick batter.
3
Bring a large pot of salted water to a boil. Using a spaetzle maker or colander, press the batter into the boiling water.
4
Cook the spaetzle for 2-3 minutes or until they float to the surface. Remove with a slotted spoon and drain.
5
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Sauté chopped onion and minced garlic until soft.
6
Add the cooked lentils and spaetzle to the skillet. Season with black pepper and stir gently.
7
Garnish with fresh parsley before serving.
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Nutrición
480 kcal
Calorías
20 g
Proteína
58 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
4 g
Azúcar
8 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué es el spaetzle de grano entero con lentejas?
Es un plato abundante con spaetzle de grano entero y lentejas ricas en proteínas, con fibra y energía sostenible.
¿Es esta receta sin gluten?
No, a menos que uses harina sin gluten y un método de spaetzle sin gluten.
¿Se puede hacer vegano?
Sí. Usa un aglutinante vegetal en lugar de huevos o una receta de spaetzle vegana; cuece las lentejas en caldo de verduras.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
Las lentejas aportan proteínas y fibra prebiótica; los granos enteros aportan fibra y energía sostenida; juntos apoyan la salud intestinal.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfría rápidamente, guarda en un recipiente hermético en la nevera por 2–3 días, y recalienta suavemente.
¿Cómo ajustar la receta para porciones más ligeras?
Reduce la cantidad de lentejas o de spaetzle, o acompáñalo con ensalada; asegúrate de obtener suficiente proteína.
¿Qué guarniciones combinan bien?
Una ensalada verde simple, verduras encurtidas o una salsa de yogur vegetal.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Cocina el spaetzle y las lentejas por separado y únelos al recalentar; guarda en recipientes herméticos.
¿Qué alérgenos comunes hay que revisar?
Gluten (según la harina), huevos (si se usan), lácteos (si se usa mantequilla). Sustituye por alternativas vegetales.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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