Descripción de la receta
July 12, 2026
Pastel de ciruelas con trigo integral
Un delicioso pastel de ciruelas con trigo integral para apoyar hábitos intestinales saludables
Granos enteros
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a la harina integral y a las ciruelas, que respaldan una digestión saludable.
- Incluye ciruelas ricas en polifenoles y ingredientes de origen vegetal para una diversidad en la dieta.
- Postre sin lácteos, equilibrado, con fibra y una estructura de carbohidratos de absorción lenta.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Instrucciones
1
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para pastel.
2
En un bol, mezcla la harina de trigo integral, el polvo de hornear y la sal.
3
En otro bol, bate los huevos, el azúcar y el aceite de coco derretido hasta que estén bien combinados.
4
Añade gradualmente los ingredientes secos a los húmedos, mezclando hasta que estén justo combinados.
5
Incorpora las ciruelas picadas hasta que queden distribuidas de manera uniforme.
6
Vierte la masa en el molde preparado y cúbrela uniformemente.
7
Hornea durante 35–40 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
8
Deja que el pastel se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar por completo.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
7 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
12 g
Azúcar
14 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Qué hace que este pastel sea rico en fibra?
Usa granos integrales y ciruelas para aumentar la fibra y la humedad.
¿Es este pastel sin lácteos?
Sí—se basa en ingredientes de origen vegetal y no contiene lácteos; revisa los ingredientes.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí—utiliza harinas sin gluten (por ejemplo trigo sarraceno, arroz integral o mijo) y ajusta los líquidos.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfriar y guardar en un recipiente hermético en el refrigerador 3–4 días o congelar para más tiempo.
¿Cómo ajustar la dulzura?
Las ciruelas maduras ya proporcionan dulzor natural; puedes reducir el azúcar añadido al gusto.
¿Qué molde y cuánto tiempo de horneado?
Usa un molde redondo estándar de 20–23 cm (8–9 pulgadas) o un molde para bizcocho; hornea a 180°C (350°F) durante 40–50 minutos hasta que un palillo salga limpio.
¿Existe una opción vegana si no quiero usar huevos?
Si es necesario, sustituye los huevos por un 'huevo' de linaza o chía u otro aglutinante vegano; la masa debería mantenerse.
¿Puedo añadir otras frutas o frutos secos?
Sí—puedes sustituir o añadir frutas como peras o bayas, o incorporar frutos secos picados.
¿Este pastel encaja en una rutina diaria de digestión saludable?
Sí, es un postre moderadamente azucarado y rico en fibra, adecuado para una dieta variada y equilibrada que favorece la salud intestinal.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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