Descripción de la receta
July 22, 2026
Whole-grain fideuà with vegetables
Wholesome whole-grain fideuà with vegetables for gentle digestion.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra gracias a granos enteros y verduras.
- Los alimentos vegetales coloridos amplían la diversidad de la dieta y la ingesta de polifenoles.
- Equilibrado con aceite de oliva y proteína de origen vegetal proveniente de granos y verduras.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Fideos integrales
200
gram
Aceite, oliva
2
tablespoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Carrot
1
piece
Zucchini
1
piece
Capsicum, red
1
piece
Tomato
2
piece
Vegetable broth
2
cup
Fresh herbs
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Pica la cebolla y los dientes de ajo. Corta en trozos pequeños la zanahoria, el calabacín, el pimiento rojo y los tomates.
2
Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe durante 2–3 minutos hasta que desprendan aroma.
3
Agrega las verduras picadas a la sartén y cocina durante 5–7 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
4
Vierte el caldo de verduras y lleva a hervor suave. Agrega los fideos de grano entero y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente 8–10 minutos.
5
Sazona con sal y pimienta negra. Incorpora las hierbas frescas justo antes de servir.
6
Divide la fideuà entre dos cuencos y sirve de inmediato.
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Nutrición
640 kcal
Calorías
18 g
Proteína
106 g
Carbohidratos
17 g
Fibra
10 g
Azúcar
15 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
1.3 g
Sal
FAQ
¿Es libre de gluten?
No es libre de gluten, a menos que uses fideos integrales sin gluten.
¿Es vegano?
Sí, es vegano tal como está; verifica que el caldo de verduras sea vegano.
¿Puedo cambiar las verduras?
Sí, usa verduras de temporada o tus favoritas.
¿Cuánto tiempo toma?
Aproximadamente 25–30 minutos en total; los fideos se cocinan 8–10 minutos en el caldo.
¿Para cuántas porciones sirve?
Dos porciones.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigéralas en un recipiente hermético por 3–4 días; recalienta suavemente.
¿Se puede congelar?
Se puede congelar, pero la textura de los fideos puede verse afectada; es mejor congelar antes de añadir los fideos.
¿Cómo reducir la sal?
Usa menos sal o caldo bajo en sodio; añade más hierbas para sabor.
¿Ideas para servir?
Sirve con una ensalada verde simple o una rodaja de limón y más hierbas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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