Descripción de la receta
July 6, 2026
White cabbage slaw with carrot
A crisp, fiber-packed slaw to support gentle digestion.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage and carrot.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Quick, easy prep and pairs well with grains and protein.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cabbage, white
1
bowl
Carrot
1
piece
Olive oil
2
tablespoon
Vinagre
1
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Instrucciones
1
Shred the white cabbage and grate the carrot.
2
In a large bowl, combine the shredded cabbage and grated carrot.
3
In a separate small bowl, whisk together the olive oil, vinegar, salt, and black pepper.
4
Pour the dressing over the cabbage and carrot mixture and toss to combine.
5
Let it sit for at least 15 minutes before serving to enhance the flavors.
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Nutrición
90 kcal
Calorías
1.5 g
Proteína
12 g
Carbohidratos
4 g
Fibra
6 g
Azúcar
4 g
Grasa
0.5 g
Grasa saturada
0.3 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de esta ensalada de col blanca con zanahoria?
Se basa en col blanca rallada y zanahoria; suele llevar un aderezo ligero a base de aceite de oliva con limón o vinagre.
¿Cómo se aliña y se puede omitir el aliño?
Usa un aliño sencillo a base de aceite o una vinagreta; puedes omitir o reducir el azúcar y añadir jugo de limón, sal y pimienta.
¿Cuánto tiempo se conserva en la nevera?
Aproximadamente 2–3 días en un recipiente hermético; si el aliño es a base de aceite, puede durar hasta 4 días.
¿Puedo adaptarla a diferentes dietas?
Sí; es naturalmente vegetariana y libre de lácteos. Para veganos, asegúrate de que el aliño no tenga productos animales y añade semillas o hierbas.
¿Cómo aumentar las fibras o los polifenoles?
Añade más verduras como col rizada, manzana o semillas para aumentar la fibra y los polifenoles.
¿Es seguro para personas con problemas de tiroides comer repollo crudo?
El repollo es saludable; las crucíferas crudas contienen goitrógenos; cocinarlas los reduce. Si tienes tiroides, consúmelo con moderación y consulta a un médico si es necesario.
¿Con qué acompaña bien esta ensalada?
Combinan bien con granos (arroz, quinoa) y proteínas (pollo, frijoles, pescado); ideal en tazones.
¿Se puede congelar?
Es mejor no congelarla; la textura cambia. Hazla fresca o guárdala en la nevera.
Consejos para ahorrar tiempo?
Ralla la col y la zanahoria con antelación y guárdalas por separado del aliño; añade el aliño justo antes de servir para mantenerla crujiente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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