Descripción de la receta
June 14, 2026
White Bean Fennel Tomato Stew
Comforting fiber-rich stew that gently supports digestion daily.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from white beans and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with protein, fiber, and gentle carbohydrates for steady digestion.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Frijol, blanco
48
tablespoon
Fennel
1
cup
Tomato, roma
4
piece
Onion, red
1
piece
Garlic
3
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Vegetable soup
2
cup
Tomato, paste
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Pimienta
1
teaspoon
Thyme
1
teaspoon
Parsley
2
tablespoon
Instrucciones
1
In a large pot, heat olive oil over medium heat. Add diced onion and minced garlic, sauté until translucent.
2
Add chopped fennel and cook for an additional 5 minutes.
3
Stir in white beans, chopped tomatoes, vegetable broth, bay leaf, salt, and pepper.
4
Bring to a boil, then reduce heat and let simmer for 20-30 minutes.
5
Remove bay leaf before serving hot.
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Nutrición
320 kcal
Calorías
14 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
12 g
Fibra
8 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Este guiso de alubias blancas, hinojo y tomate es vegano y sin lácteos?
Sí, es de origen vegetal y no contiene lácteos.
¿Es esta receta sin gluten?
Sí, los ingredientes son naturalmente sin gluten, pero revisa añadidos o guarniciones.
¿Cómo guardar las sobras y cuánto duran?
En el refrigerador en un recipiente hermético 3–4 días; se puede congelar 2–3 meses.
¿Puedo prepararlo con antelación para la comida?
Sí—cocínalo y deja enfriar, luego refrigéralo 2–3 días o congela porciones.
¿Puedo usar frijoles secos en lugar de frijoles enlatados?
Sí; remójalos y cocínalos antes de añadirlos al guiso; necesitarán una cocción más larga, alrededor de 60–90 minutos en total.
¿Cómo puedo adaptar la receta para más fibra o una textura más consistente?
Añade más frijoles, usa frijoles enteros con su líquido de cocción, o añade más verduras como zanahorias o col rizada.
¿Qué sustituciones funcionan si no tengo hinojo?
Usa puerros o apio para una dulzura similar; también puedes añadir un toque de anis o semillas de hinojo para imitar el sabor.
¿Cuánto tiempo lleva cocinarlo?
Alrededor de 25–40 minutos desde el inicio hasta el final, según el tiempo de cocción y el tipo de frijol.
¿Cómo se sirve?
Con granos cocidos como quinoa o arroz, o con pan crujiente y una ensalada al lado.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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