Paella de fideos con verduras

Paella de fideos con verduras vibrante que favorece una digestión suave y diaria.

Basado en plantas Receta Fácil
82%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

Esta paella colorida y centrada en verduras usa fideos en lugar de arroz para una comida reconfortante y rica en fibra. Elaborada a partir de una diversa mezcla de verduras, aceite de oliva, hierbas y especias, naturalmente aporta fibra soluble e insoluble a lo largo del día y aporta polifenoles de las verduras coloridas. El plato favorece la diversidad de plantas y texturas variadas, lo que puede ayudar a nutrir a las bacterias intestinales beneficiosas y apoyar comidas regulares. Es fácil de personalizar con verduras de temporada y fideos de grano entero si lo deseas, convirtiéndolo en una opción equilibrada para el día a día que encaja con un patrón de alimentación orientado al intestino.

July 23, 2026
Paella de fideos con verduras
Preparación 15 min Cocción 25 min Media

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rico en fibra procedente de verduras y fideos.
  • La variedad de plantas coloridas y hierbas aporta polifenoles.
  • Grasas equilibradas y beneficiosas para el intestino procedentes del aceite de oliva y ingredientes de origen vegetal.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
75
🧬 Apoyo a la diversidad
85
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
85
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
75

Ingredientes

Fideos
150 gram
Fideos
Oil, olive
2 tablespoon
Oil, olive
Onion
1 piece
Onion
Garlic
2 clove
Garlic
Bell Pepper
1 piece
Bell Pepper
Tomato
2 piece
Tomato
Pea, green
0.5 cup
Pea, green
Vegetable broth
2 cup
Vegetable broth
Saffron
0.25 teaspoon
Saffron
Paprika powder
1 teaspoon
Paprika powder
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Zucchini
1 piece
Zucchini
Limón
4 wedge
Limón

Instrucciones

1

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Nutrición

510 kcal Calorías
14 g Proteína
72 g Carbohidratos
9 g Fibra
9 g Azúcar
15 g Grasa
2 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Este plato es vegano?
Sí, es vegano tal como está escrito; no usa productos de origen animal y usa caldo vegetal.
¿Se puede hacer sin gluten?
Sí, usa fideos sin gluten o pasta sin gluten; verifica que los demás ingredientes también lo sean.
¿Cómo adaptarlo con verduras de temporada?
Reemplaza por las verduras de temporada que tengas; calabacín, pimiento, tomate, guisantes funcionan bien; ajusta el tiempo de cocción.
¿Qué tan picante o sabroso es?
El pimentón y el azafrán aportan sabor; ajusta con más especias o hojuelas de chile si quieres.
¿Cuánto tiempo tarda en cocinarse?
Aproximadamente 25–30 minutos en total; 10–15 minutos de preparación, 15–20 minutos de cocción.
¿Cómo saber cuándo están las noodles?
Deben estar tiernas y la mayor parte del líquido absorbido; prueba una.
¿Se puede hacer en una sola olla?
Sí, se cocina en una sartén grande o paellera; se puede hacer todo en una sola olla.
¿Cuántas porciones rinde y se puede ajustar?
2 porciones; puedes aumentar o disminuir según necesites.
¿Cómo almacenar las sobras?
Enfría y refrigera en un recipiente hermético 1–2 días; recalienta.

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