Descripción de la receta
July 7, 2026
Turkey roulades with red cabbage
Tender turkey roulades with fiber-rich red cabbage for gentle digestion.
Rico en proteínas
Alto en proteínas
85%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from red cabbage and other plant sides.
- Lean turkey provides high-quality protein for satiety.
- Includes colorful vegetables that support dietary diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey fillet
300
gram
Cabbage, red
200
gram
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Onion
1
piece
Garlic
2
clove
Fresh herbs
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Finely chop the onion and garlic.
3
In a skillet, heat 1 tablespoon of olive oil over medium heat and sauté the onion and garlic until translucent.
4
Slice the turkey fillet into thin pieces and season with salt, pepper, and fresh herbs.
5
Lay the turkey slices flat and place sautéed onions and garlic on top.
6
Roll the turkey slices tightly into roulades and secure them with toothpicks.
7
In the same skillet, add another tablespoon of olive oil and sear the roulades on all sides until golden brown.
8
Transfer the roulades to the oven and bake for 20-25 minutes until cooked through.
9
While the turkey is baking, slice the red cabbage thinly and massage it with a pinch of salt.
10
Serve the turkey roulades alongside the red cabbage salad.
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Nutrición
380 kcal
Calorías
28 g
Proteína
15 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué son los roulades de pavo con repollo rojo?
Son roulades de filete de pavo enrollado con un relleno simple y sabroso, servidos con repollo rojo para fibra y sabor.
¿Este plato es alto en proteína y bajo en grasa?
Sí, el pavo aporta proteína magra y el repollo rojo añade fibra sin mucha grasa.
¿Cómo puedo prepararlo con antelación?
Prepara las roulades y refrigéralas la noche anterior; termínalas cocinándolas cuando las necesites.
¿Con qué acompañarlo?
Cereales integrales (quinoa, arroz integral) o una ensalada simple.
¿Cómo guardar las sobras?
Enfría y guarda en recipientes herméticos en el refrigerador 2–3 días; congela para más tiempo.
¿Es adecuado para dietas sin gluten o sin lácteos?
Sí, si usas ingredientes sin gluten y sin lácteos; revisa salsas y condimentos.
¿Cuántas porciones rinde?
Aproximadamente 4 porciones, según el tamaño de las porciones.
¿Puede adaptarse para niños o paladares exigentes?
Sí, ajusta las especias y sirve con guarniciones más suaves; puedes añadir chutney de fruta.
¿Qué aporta el repollo rojo para la digestión y la salud intestinal?
Aporta fibra y polifenoles que apoyan la microbiota intestinal.
Consejos para rolinos tiernos?
No cocines demasiado; dora rápidamente y termina la cocción en líquido; deja reposar antes de cortar; usa un relleno ligero para evitar desgarros.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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