Descripción de la receta
July 8, 2026
Vegetarian cabbage rolls with mushrooms
A cozy, fiber-rich veggie rolls supporting gentle digestion.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from cabbage, mushrooms, and vegetables.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced plant-based filling with protein and slow-burning carbs.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cabbage, white
4
pieces
Mushroom
2
cup
Onion
1
piece
Garlic
2
cloves
Rice
0.5
cup
Carrot
1
piece
Parsley
2
tablespoons
Oil, olive
2
tablespoons
Salt
1
teaspoon
Black pepper
0.5
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 350°F (175°C).
2
In a skillet, heat olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic; sauté until soft.
3
Add chopped mushrooms and grated carrot; cook until mushrooms are tender.
4
Stir in the cooked rice, parsley, salt, and pepper. Remove from heat.
5
Carefully separate cabbage leaves and blanch in boiling water for 2-3 minutes until pliable.
6
Place a spoonful of the filling in the center of each cabbage leaf and roll tightly.
7
Place the rolls in a baking dish and cover with foil. Bake for 30 minutes.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
16 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Es un plato vegetariano o vegano?
Es vegetariano; puede hacerse vegano omitiendo productos lácteos y usando grasas de origen vegetal.
¿Qué hay exactamente en el relleno?
Relleno de champiñones con verduras y hierbas; puede incluir arroz o quinoa.
¿Cuánto tiempo toma hacerlo?
Aproximadamente 60 minutos de principio a fin.
¿Se deben blanquear las hojas de col antes de rellenarlas?
Sí, blanquea las hojas para que sean flexibles.
¿Se puede preparar con antelación o congelar?
Sí, se puede preparar con antelación y congelar o guardar en la nevera 3–4 días.
¿Cómo recalentar las sobras?
Recalentar en horno o microondas hasta que esté caliente.
¿Se puede adaptar con productos de temporada?
Sí, cambia las verduras y hierbas según la temporada.
¿Qué alérgenos debo tener en cuenta?
Por lo general sin gluten si no se añaden granos; revisa salsas o aglutinantes.
¿Cómo se sirve?
Sirve con una salsa ligera, yogur, limón o salsa de tomate y una guarnición simple.
¿Qué pasa si no me gustan los champiñones?
Prueba rellenos alternativos como lentejas, verduras picadas o quinoa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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