Descripción de la receta
July 8, 2026
Cabbage rolls with turkey mince
Fiber-rich cabbage rolls that support steady digestion and gut diversity.
Alto en proteínas
90%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- High fiber from cabbage supports digestion.
- Polyphenols in cabbage pair with fiber for gut-friendly patterns.
- Lean turkey adds protein without excess fat for balanced meals.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Cabbage, white
1
bowl
Turkey
300
gram
Onion
1
piece
garlic
2
clove
Black pepper
0.5
teaspoon
Salt
0.5
teaspoon
Rice
100
cup
Tomato sauce
1
cup
Oil, olive
1
tablespoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
In a skillet, heat the olive oil over medium heat. Add chopped onion and minced garlic, and sauté until softened.
3
Add the turkey mince to the skillet and cook until browned.
4
Stir in cooked rice, salt, pepper, and a bit of tomato sauce. Mix well.
5
Prepare cabbage leaves by carefully removing them. Add a generous spoonful of the turkey mixture to each leaf and roll tightly.
6
Place the rolled cabbage in a baking dish and cover with remaining tomato sauce.
7
Cover the dish with foil and bake for 30-40 minutes.
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Nutrición
410 kcal
Calorías
28 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Cuáles son los principales beneficios para la salud?
El pavo magro aporta proteína y el repollo aporta fibra y polifenoles; ayudan a la digestión y a una microbiota intestinal diversa dentro de una semana rica en plantas.
¿Cómo sazonar el relleno? ¿Ideas de especias?
Ajo y cebolla, perejil o eneldo, pimienta, pimentón. Sazona al gusto y evita la sal en exceso.
¿Se pueden congelar los rollitos de repollo?
Sí. Congélalos después de cocinarlos (o antes); descongélalos en la nevera y caliéntalos suavemente.
¿Con qué acompañarlos?
Acompáñalos con granos enteros (quinoa, arroz integral) o legumbres y verduras.
¿Hay sustituciones si no como pavo?
Sí: carne magra de res, pollo picado o carne vegetal; ajusta el tiempo de cocción.
¿Son aptos para celíacos o para quien evita la lactosa?
Por defecto es libre de lactosa y puede ser libre de gluten si usas salsas sin gluten y evitas aditivos con gluten.
¿Cuánto tiempo y a qué temperatura hornear?
Hornear a 180°C (350°F) durante 40–60 minutos, hasta que el repollo esté tierno y el relleno cocido.
¿Cómo preparar las hojas de repollo para enrollarlas?
Quita el tallo, blanquea las hojas en agua hirviendo hasta que estén suaves, recorta las venas gruesas.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí. Prepáralo con antelación y refrigéralo 2–3 días, o congélalo para almacenamiento más largo; recalienta suavemente.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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