Descripción de la receta
July 8, 2026
Healthy German potato pancakes
Fiber-friendly German potato pancakes to nourish balanced digestion.
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus preferencias dietéticas.
Has indicado las siguientes preferencias dietéticas:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias dietéticas:
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus alergias seleccionadas.
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta: tree_nut, egg, sulfites
Crea un perfil para ver cómo esta receta se ajusta a tus intolerancias seleccionadas.
Has indicado las siguientes intolerancias:
Hemos encontrado las siguientes intolerancias en los ingredientes de la receta: gluten
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con temas intestinales seleccionados como SII, hinchazón o reflujo.
Has indicado las siguientes condiciones gastrointestinales:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para las siguientes condiciones gastrointestinales:
Crea un perfil para ver qué tan bien se alinea la receta con tus objetivos de salud seleccionados.
Has indicado los siguientes objetivos de salud:
Los ingredientes de esta receta pueden ser relevantes para los siguientes objetivos de salud:
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Fiber from potato skins and added vegetables.
- Plant diversity through toppings and colorful ingredients.
- Balanced with protein from eggs and moderate fat.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
potato
4
piece
onion
1
piece
flour
0.5
cup
egg
1
piece
salt
0.5
teaspoon
pepper
0.25
teaspoon
olive oil
2
tablespoon
Instrucciones
1
Peel and grate the potatoes and onion.
2
In a bowl, combine the grated potatoes and onion with flour, egg, salt, and pepper.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Scoop 2 tablespoons of the mixture onto the skillet to form pancakes.
5
Cook for 4-5 minutes on each side or until golden brown.
6
Remove from skillet and repeat with the remaining mixture.
7
Serve warm with your choice of toppings.
Más recetas para tu intestino
78% Salud intestinal
86% Salud intestinal
82% Salud intestinal
82% Salud intestinal
82% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
320 kcal
Calorías
9 g
Proteína
42 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
4 g
Azúcar
14 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Estas tortitas de patata son sin gluten y sin lácteos?
Pueden ser sin gluten y sin lácteos si no usas harina con gluten ni productos lácteos; usa aceite en lugar de mantequilla.
¿Cómo puedo hacerlas veganas o sin huevo/leche?
Usa un huevo de linaza o de chía, o un poco de aquafaba como aglutinante; si no quieres huevos, añade un poco más de almidón de patata.
¿Cómo aumentar la fibra y los prebióticos?
Añade vegetales ricos en fibra como cebollas ralladas, puerros o col; acompáñalas con chucrut o yogur con inulina; deja la piel de la patata.
¿Qué las hace ricas en almidón resistente y cómo maximizarlo?
El almidón resistente se forma al enfriar las patatas ya cocidas; refrigera las patatas cocidas durante varias horas o toda la noche antes de hacer las tortitas; caliéntalas suavemente.
¿Cómo las cocino: en sartén o al horno?
Fríelas en poco aceite hasta dorarlas; para menos grasa, hornéalas a 220°C durante 15–20 minutos y voltéalas a mitad de cocción.
¿Qué toppings o acompañamientos ayudan a la salud intestinal?
Zan de chucrut, yogur o kéfir, compota de manzana; ensalada de col roja; hierbas como el eneldo; remolacha; colores vivos.
¿Cómo conservar las sobras y recalentarlas?
Guárdalas en la nevera 2–3 días; recaliéntalas en una sartén o en el horno hasta que estén calientes y crujientes; la masa también se puede congelar.
¿Son adecuadas para niños y cuál es una porción típica?
Dos panqueques pequeños o medianos por persona es una porción típica; ajústala según el apetito; usa poco aceite.
¿Puedo añadir otras verduras para más color y diversidad?
Sí—ralla calabacín, zanahoria, espinacas o remolacha en la masa; añade hierbas para sabor.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.