Descripción de la receta
July 8, 2026
Kohlrabi pancakes with yogurt dip
Fiber-rich Kohlrabi pancakes with yogurt dip to support digestion
86%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from kohlrabi and plant ingredients.
- Includes dietary diversity with vegetables and yogurt dip.
- Balanced with protein, fiber, and polyphenol-rich ingredients.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
colirrábano
1
cup
Harina
0.5
cup
Huevo
1
piece
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Yoghurt
0.5
cup
Jugo de limón
1
tablespoon
Cucumber
0.5
cup
Dill
1
tablespoon
Instrucciones
1
Grate the kohlrabi and place it in a bowl.
2
Add flour, beaten egg, salt, and black pepper to the kohlrabi and mix well.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Scoop a portion of the mixture into the skillet and flatten it to form a pancake.
5
Cook for 3-4 minutes on each side until golden brown.
6
In a separate bowl, mix yogurt, lemon juice, diced cucumber, and dill to create the dip.
7
Serve the kohlrabi pancakes warm with the yogurt dip.
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Nutrición
360 kcal
Calorías
18 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
6 g
Azúcar
14 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué son los pancakes de colirrábano con dip de yogur?
Son panqueques ligeros y vegetales, hechos con colirrábano rallado en la masa y servidos con una salsa de yogur ácida.
¿Qué ingredientes llevan típicamente la masa y la salsa?
La masa suele llevar colirrábano rallado, harina, huevos y leche; la salsa de yogur lleva yogur con un poco de limón y hierbas.
¿Son estos panqueques sin gluten o sin lactosa?
Se pueden hacer sin gluten o sin lactosa usando harina sin gluten y yogur vegetal, además de leche vegetal.
¿Cómo se sirven?
Sirve caliente con la salsa de yogur a un lado; añade un poco de limón o hierbas frescas para más sabor.
¿Cuánto duran las sobras y cómo guardarlas?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera durante 2–3 días; recaliéntalas ligeramente en una sartén o en el horno.
¿Se pueden hacer veganos?
Sí: sustituye el huevo por un huevo de linaza o chía, usa yogur y leche vegetal.
¿Se puede preparar con anticipación?
Ralla la colirrábano y guárdala en frío; prepara la masa poco antes de cocinar; la dip se puede hacer con antelación y refrigerar.
¿Qué sustituciones funcionan bien?
Puedes sustituir por zanahoria o calabacín rallados, u otras hierbas y especias; ajusta la sal al gusto.
¿Hay alérgenos a considerar?
Sí: por defecto contiene lácteos y huevos; si usas harina de trigo hay gluten; revisa otros alérgenos.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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