Lentil salad with smoked trout

Fiber-rich lentil salad with smoked trout to support digestion.

Alta fibra Rico en proteínas
90%

Compatibilidad general con la salud intestinal

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Descripción de la receta

This lentil salad with smoked trout blends fiber-rich lentils with savory smoked fish for a satisfying, balanced meal. The lentils supply gentle, plant-based fiber that can support digestion and nourish beneficial gut bacteria when paired with a varied diet. Smoked trout adds protein and omega-3 fats, helping round out the nutrition without heaviness. Easy to assemble and adaptable for weekday lunches, it highlights plant diversity and simple, everyday nourishment that fits a mindful gut-health approach.

June 22, 2026
Lentil salad with smoked trout
Preparación 15 min Cocción 25 min Fácil

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Por qué esta receta encaja contigo

  • Rich in fiber from lentils and vegetables.
  • Includes plant diversity with legumes, greens, and herbs.
  • Balanced with protein from smoked trout and healthy fats.

Puntuación de salud intestinal

🌿 Diversidad de fibra
85
🍇 Densidad de polifenoles
70
🧬 Apoyo a la diversidad
75
🛡️ Apoyo al equilibrio inflamatorio
82
🫧 Apoyo a la fermentación
0
⚖️ Estabilidad del azúcar en sangre
80

Ingredientes

Lentejas
8 tablespoon
Lentejas
Trout
2 piece
Trout
Rocket
2 cup
Rocket
Cherry tomatoes
1 cup
Cherry tomatoes
Onion, red
0.25 piece
Onion, red
Parsley
2 tablespoon
Parsley
Oil, olive
3 tablespoon
Oil, olive
Jugo de limón
6 teaspoon
Jugo de limón
Salt
1 teaspoon
Salt

Instrucciones

1

Rinse the lentils under cold water and cook according to package instructions until tender.

2

While lentils are cooking, dice the red bell pepper and cucumber.

3

In a large bowl, combine the cooked lentils, diced red bell pepper, cucumber, and flaked smoked trout.

4

Drizzle with olive oil and lemon juice, then add chopped parsley, salt, and black pepper.

5

Toss gently to combine and serve immediately.

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Nutrición

420 kcal Calorías
28 g Proteína
42 g Carbohidratos
12 g Fibra
6 g Azúcar
16 g Grasa
3 g Grasa saturada
0.9 g Sal

FAQ

¿Esta ensalada de lentejas es sin gluten?
Sí, las lentejas y la trucha ahumada son naturalmente sin gluten; verifica aderezos o añadidos por gluten.
¿Puedo sustituir la trucha ahumada por otra proteína?
Sí—atún en lata, salmón o garbanzos para una versión vegetariana; otros pescados ahumados como caballa o sardinas también funcionan.
¿Cómo se guardan las sobras?
Refrigera en un recipiente hermético 1–2 días; enfríalo rápidamente después de cocinar y caliéntalo suavemente si es necesario.
¿Es adecuada para meal prep?
Sí, es buena para almuerzos de la semana; mantén los componentes fríos y añade el aderezo justo antes de servir.
¿Qué la hace beneficiosa para el intestino?
Las lentejas aportan fibra y prebióticos; una dieta variada favorece la microbiota intestinal.
¿Hay preocupaciones de alergias?
Contiene pescado (trucha). En caso de alergias, elige alternativas y revisa los ingredientes del aderezo para alérgenos.
¿Cómo se cocinan las lentejas?
Enjuágalas y hiérvelas en agua o caldo hasta que estén tiernas (aprox. 20–30 minutos); escúrrelas y deja enfriar.
¿Se puede hacer vegetariana?
Sí—quita la trucha o sustitúyela por tofu ahumado o verduras asadas para proteínas.
¿Qué añadidos o toppings quedan bien?
Hierbas frescas, ralladura de limón, cebolla picada, aceitunas, alcaparras o verduras en cubos.

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