Descripción de la receta
July 8, 2026
Lentil potato pancakes
Delicious lentil and potato pancakes that support gentle digestion and fiber variety
Basado en plantas
Alto en proteínas
Rico en fibra
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from lentils and potatoes.
- Includes plant diversity with legumes, vegetables, and herbs/spices for polyphenols.
- Balanced protein from lentils with slow carbohydrates for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Lentejas
1
cup
Potato
2
piece
Onion
0.5
piece
Oil, olive
2
tablespoon
Salt
0.5
teaspoon
Black pepper
0.25
teaspoon
Fresh herbs
1
tablespoon
Instrucciones
1
Rinse the lentils thoroughly and soak them in water for at least 2 hours.
2
Boil the soaked lentils in a pot until tender, then drain and let cool.
3
Peel and mash the potatoes in a large mixing bowl.
4
Finely chop the onion and sauté it in olive oil until transparent.
5
Combine the mashed potatoes, lentils, sautéed onion, salt, black pepper, and fresh herbs in the mixing bowl.
6
Form the mixture into pancakes and cook them in a skillet with a little olive oil over medium heat until golden brown on both sides.
7
Serve warm with a side of mixed vegetables.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
18 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
11 g
Fibra
6 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Cuáles son los ingredientes principales y los beneficios nutricionales de estas tortitas de lentejas y patata?
La base es lentejas y patatas que aportan proteína de origen vegetal y una mezcla de fibra soluble e insoluble para apoyar la digestión y la salud intestinal; hierbas y especias aportan polifenoles y aroma sin pesadez.
Cómo cocinar y servir?
Cocínalas en una sartén ligeramente engrasada hasta que estén doradas por ambos lados; sírvelas con un acompañamiento ligero como una ensalada.
¿Son aptas para vegetarianos o veganos?
Sí; son 100% vegetales. Usa opciones veganas para yogur o huevos si es necesario.
¿Son libres de gluten?
Las lentejas y las patatas son naturalmente sin gluten; verifica cualquier aglutinante o salsa por gluten y evita la contaminación cruzada.
Qué aglutinantes pueden ayudar a que se mantengan unidas?
Un aglutinante como huevos o una alternativa vegana ayuda; también puedes deshacer más la mezcla para mayor cohesión.
Cómo conservar sobras?
Enfría a temperatura ambiente dentro de las 2 horas y guarda en un recipiente hermético en la nevera por 2–3 días; recalienta en una sartén.
Cómo aumentar la fibra o la proteína?
Aumenta la cantidad de lentejas, añade verduras picadas finamente o sirve con guarniciones ricas en fibra; hierbas y semillas añaden polifenoles.
Qué alérgenos debo vigilar?
La base es libre de gluten y de lácteos, pero revisa salsas o ingredientes añadidos; si tienes sensibilidades a las legumbres, consulta a un profesional.
Qué guarniciones o toppings quedan bien?
Una ensalada verde ligera, relish de tomate o salsa de yogur con hierbas.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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