Descripción de la receta
July 8, 2026
Celeriac potato pancakes
Wholesome celeriac potato pancakes to support gentle digestion
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from celeriac and potato, supporting digestive comfort.
- Includes plant-based ingredients to boost dietary diversity.
- Balanced with fiber and moderate fat for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
apio nabo
1
cup
Potato
1
piece
Huevo
1
piece
Harina
0.5
cup
Salt
0.5
teaspoon
Pimienta
0.25
teaspoon
Oil, olive
2
tablespoon
Fresh herbs
2
tablespoon
Instrucciones
1
Grate the celeriac and potato into a bowl.
2
Add the egg, flour, salt, pepper, and fresh herbs to the grated vegetables and mix well.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
4
Spoon portions of the mixture into the skillet and flatten slightly.
5
Cook for 3-4 minutes on each side until golden brown and crispy.
6
Remove from skillet and place on paper towels to absorb excess oil. Serve warm.
Más recetas para tu intestino
Nutrición
320 kcal
Calorías
7 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
3 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Son sin gluten?
Pueden ser sin gluten si sustituyes o eliminas ingredientes con gluten y usas un aglutinante sin gluten.
¿Son aptos para veganos o sin lácteos?
Pueden ser veganos y sin lácteos dependiendo del aglutinante; usa aglutinantes vegetales como huevo de linaza o harina de garbanzos y aceite para freír.
¿Cómo conseguir bordes crujientes?
Seca bien las verduras ralladas, usa suficiente aceite, cocina por porciones sin amontonar a fuego medio-alto.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas frías en un recipiente hermético en la nevera 2–3 días; recalienta en sartén u horno para que queden crujientes.
¿Se pueden congelar?
Sí. Congela las panqueques cocidos o la mezcla rallada antes de cocinarlas; recalienta en horno o sartén.
¿Qué tan nutritivas son?
Aportan fibra por el apio nabo y la patata y pueden formar parte de una dieta variada.
¿Qué sustituciones puedo hacer?
Sustituye parte del apio nabo por patata u otras hortalizas; usa harina sin gluten si hace falta; prueba diferentes aglutinantes como huevos o linaza.
¿Con qué acompañarlas?
Acompáñalas con verduras verdes, un acompañamiento colorido o yogur si te gusta.
¿Son adecuadas para niños?
Tienen sabor y textura suaves; córtalas en trozos pequeños, reduce la sal y vigila cualquier alergia al apio.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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