Descripción de la receta
July 8, 2026
Savoy cabbage rolls with quinoa
Savoy cabbage rolls with quinoa: fiber-rich, gut-friendly comfort.
88%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from quinoa, cabbage, and vegetables.
- Includes polyphenol-rich herbs and colorful produce.
- Plant-forward, low-fat dish that can be prepared ahead.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Savoy cabbage
4
leaves
Quinoa
1
cup
Onion
1
piece
garlic
2
cloves
Carrot
1
piece
Parsley
2
tablespoons
Oil, olive
2
tablespoons
Salt
1
teaspoon
Black pepper
1
teaspoon
Instrucciones
1
Preheat the oven to 375°F (190°C).
2
In a pot, cook the quinoa according to package instructions.
3
While the quinoa is cooking, prepare the filling by finely chopping the onion, garlic, carrot, and parsley.
4
In a skillet, heat the olive oil over medium heat and sauté the onion, garlic, and carrot until softened.
5
Mix in the cooked quinoa and parsley, seasoning with salt and pepper.
6
Remove the stems from the savoy cabbage leaves and create rolls by placing filling in the center and folding the leaves over.
7
Place the rolls in a baking dish and cover with foil.
8
Bake in the preheated oven for 30 minutes until heated through.
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Nutrición
330 kcal
Calorías
11 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
7 g
Fibra
5 g
Azúcar
6 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
¿Qué son los rollos de repollo Savoy con quinoa?
Un plato a base de plantas en el que hojas tiernas de repollo Savoy se rellenan con quinoa y verduras, horneados o cocidos en una salsa ligera.
¿Este plato es apto para vegetarianos/veganos?
Sí, es a base de plantas y apto para vegetarianos y veganos.
¿Cómo conservar las sobras y cuánto tiempo duran?
En refrigeración en un recipiente hermético 3-4 días.
¿Puedo prepararlo con antelación y recalentar?
Sí. Puedes prepararlo con antelación y refrigerarlo hasta 1 día antes de cocinarlo, o congelar porciones cocidas para más tiempo.
¿Cuál es la fuente de proteína en este plato?
La quinoa aporta proteína de origen vegetal y fibra; la cantidad depende de la porción.
¿Hay alérgenos comunes o es apto sin gluten?
La quinoa es naturalmente libre de gluten; verifica salsas y otros ingredientes para gluten y evita la contaminación cruzada.
¿Cómo se pueden personalizar los sabores?
Añade hierbas frescas, ajo, cebolla, ralladura de limón, copos de chile o tus verduras favoritas.
¿Cómo se preparan las hojas de repollo para enrollarlas?
Descorzona el repollo y blanquea las hojas 2-3 minutos en agua hirviendo hasta que estén flexibles; retira las venas gruesas.
¿Se pueden congelar los rollos?
Sí. Congela los rollos armados antes de hornear o porciones cocidas después de enfriar.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Aproximadamente 4 porciones, dependiendo del tamaño de las porciones.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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