Descripción de la receta
June 20, 2026
Turkey breast with red cabbage and apple
Tender turkey with cabbage and apple supports fiber rich meals
Rico en proteínas
82%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Includes fiber-rich vegetables and fruit for gut-friendly fiber.
- Lean turkey provides protein to support satiety and digestion.
- Colorful ingredients contribute polyphenols and plant diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Turkey, breast
400
gramos
Cabbage, red
300
gramos
Apple
2
pieza
Oil, olive
2
cucharadas
Salt
1
cucharadita
Black pepper
0.5
cucharadita
Onion
1
pieza
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Season the turkey breast with salt and black pepper.
3
Heat olive oil in a skillet over medium heat and sear the turkey breast on both sides until golden brown.
4
Transfer the turkey breast to a baking dish and roast it in the preheated oven for 25-30 minutes.
5
While the turkey is roasting, finely shred the red cabbage and chop the onion.
6
In the same skillet, add the onion and red cabbage, cooking until the cabbage is tender.
7
Slice the apples and add them to the skillet with the cabbage.
8
Toss everything together and cook for an additional 5 minutes.
9
Once the turkey is done, let it rest for a few minutes before slicing it.
10
Serve the sliced turkey breast alongside the sautéed red cabbage and apple mixture.
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Nutrición
340 kcal
Calorías
34 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
14 g
Azúcar
7 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.6 g
Sal
FAQ
¿Es este plato adecuado para una dieta baja en carbohidratos?
Sí, es moderado en carbohidratos gracias a la pechuga de pavo y al repollo rojo. Si quieres menos carbohidratos, reduce las manzanas o acompáñalo con un guarnición baja en carbohidratos.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera, dentro de las 2 horas tras la cocción; 2–3 días.
¿Puedo sustituir el pavo por pollo?
Sí, la pechuga de pollo funciona; ajusta el tiempo de cocción; temperatura interna 74°C/165°F.
¿Cuál es el mejor método de cocción?
Dora la pechuga de pavo y luego ablanda el repollo y las manzanas hasta que estén tiernos; también se puede cocer a fuego suave.
¿Cuáles son los beneficios para la salud?
El repollo rojo y las manzanas aportan fibra, vitaminas y polifenoles; favorecen la diversidad de la microbiota intestinal.
¿Este plato es sin gluten y sin lácteos?
Generalmente sí, siempre que no uses salsas con gluten ni mantequilla; utiliza aceite de oliva.
¿Cómo se sazona?
Sal, pimienta, una pizca de canela o nuez moscada, y un chorrito de vinagre de manzana o jugo de limón.
¿Cómo adaptarlo para niños?
Sabores más suaves, añade más manzanas para dulzura y sirve con puré de patatas o arroz.
¿Qué guarniciones quedan bien?
Arroz, quinoa, patatas hervidas o pan integral (si se tolera el gluten). Para sin gluten, elige arroz o quinoa.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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