Descripción de la receta
Published on: July 9, 2026
Alimentos Fermentados
Rico en Proteínas
Rico en Omega-3
Ingredientes
Atún
200
gram
Kimchi
1
cup
Salsa de soja
2
tablespoon
Salsa de chile
1
teaspoon
Arroz
1
cup
Aguacate
1
piece
Cebolletas
2
piece
Pepino
1
piece
Instrucciones
1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2
En un bol, mezcla el atún con la salsa de soja y la salsa de chili.
3
Pica las cebolletas y el pepino, y corta el aguacate en dados.
4
En un bol para servir, coloca capas de arroz, kimchi, mezcla de atún, aguacate, cebolletas y pepino.
5
Rocía con salsa de soja extra, si lo deseas, y sirve.
Nutrición
520 kcal
Calorías
32 g
Proteína
56 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
6 g
Azúcar
9 g
Grasa
1 g
Grasa saturada
1.6 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- El kimchi fermentado proporciona probióticos beneficiosos y diversidad vegetal.
- La proteína del atún junto con verduras ricas en fibra favorece la saciedad y el equilibrio amigable con el intestino.
- Incluye verduras coloridas y chili para polifenoles y sabor.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Este poke bowl es libre de gluten?
Puede ser gluten-free si usas salsa de soja sin gluten y kimchi sin gluten; muchas marcas de kimchi son sin gluten, algunas añaden cebada. Revisa las etiquetas.
¿Puedo sustituir el atún por otra proteína?
Sí. Sustitutos útiles incluyen salmón, tofu, tempeh o pollo. Ajusta los tiempos de cocción.
¿Qué tan picante es y puedo reducir el picante?
Contiene chile; reduce la cantidad o omite el chile para hacerlo más suave.
¿Cuánta proteína y fibra tiene una porción?
Depende del tamaño de la porción y de la proteína; el atún aporta buena proteína y la fibra proviene principalmente del kimchi y las verduras.
¿Qué alérgenos comunes hay en este plato?
Sí: pescado (atún) y soja; el sésamo o el gluten pueden estar presentes según la marca de la salsa de soja y el kimchi. Revisa las etiquetas.
¿Cómo guardar las sobras?
Refrigera rápidamente en un recipiente hermético; consumible en 1–2 días. Mantén la salsa y los toppings por separado si es posible.
¿Se puede preparar con antelación para meal prep?
Sí; puedes preparar los componentes con antelación y montarlos al momento de servir; guarda los componentes en recipientes separados.
¿Se puede hacer vegetariano/vegano?
Sí; usa tofu o tempeh o garbanzos; asegúrate de que el kimchi sea vegano y usa salsa de soja sin gluten.
¿Cómo reducir sodio o azúcar?
Elige salsa de soja baja en sodio o tamari y kimchi bajo en sodio; limita salsas añadidas y verifica los ingredientes de las salsas picantes.
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