Descripción de la receta
June 16, 2026
Tomato White Bean Sourdough Flatbread
Tomato white bean flatbread with sourdough for gentle gut support.
Rico en fibra
Basado en plantas
Legumbre Rica
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from white beans and vegetables.
- Includes polyphenol-rich tomatoes for dietary diversity.
- Sourdough fermentation adds flavor and may aid digestibility.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bread, sourdough
2
rebanada
Frijol, blanco
16
cucharada
Tomato, roma
2
pieza
Oil, olive
2
cucharada
Garlic
1
pieza
Jugo de limón
1
cucharadita
albahaca
1
cucharadita
Salt
0.5
cucharadita
Pimienta
0.25
cucharadita
Instrucciones
1
Preheat the oven to 220°C (428°F).
2
In a mixing bowl, combine the white beans, minced garlic, olive oil, salt, and black pepper. Mash until smooth.
3
Spread the white bean mixture over the sourdough bread.
4
Slice the tomatoes and arrange them on top of the spread.
5
Sprinkle fresh basil over the tomatoes.
6
Bake in the preheated oven for 10-15 minutes until the bread is crispy and the tomatoes are slightly roasted.
7
Remove from the oven, slice, and serve warm.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
14 g
Proteína
60 g
Carbohidratos
10 g
Fibra
6 g
Azúcar
12 g
Grasa
2 g
Grasa saturada
0.9 g
Sal
FAQ
Qué es Tomato White Bean Sourdough Flatbread y qué lo hace único?
Una flatbread con corteza de levadura madre y relleno de tomate y frijol blanco; rica en fibra y a base de plantas.
Cómo influye el sourdough en la digestión y el sabor?
La masa fermentada aporta acidez y puede facilitar la digestión para algunas personas.
¿Es vegetariano/vegano?
Sí, es vegetariano y vegano.
Cuáles son los principales nutrientes?
Fibra de los frijoles, proteína vegetal y polifenoles de los tomates; el levain puede aportar minerales.
¿Puedo personalizar las coberturas?
Sí, añade tus verduras favoritas.
Cómo almacenar las sobras y recalentarlas?
Guárdalas en la nevera 2–3 días; recaliéntalas en horno o tostadora hasta que estén calientes.
¿Es sin gluten?
No es sin gluten por defecto; usa harina sin gluten y starter sin gluten si es necesario.
Cuánto tiempo toma hacerlo?
Aproximadamente 30–45 minutos de principio a fin.
Por qué es bueno para la salud intestinal?
Fibra y prebióticos de los frijoles, polifenoles de los tomates, que apoyan el microbioma.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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