Descripción de la receta
June 16, 2026
Goat Cheese Beetroot Sourdough Tart
A fiber-rich beetroot tart that supports gentle digestion.
84%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
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Por qué esta receta encaja contigo
- Beets provide fiber and polyphenols that support gut bacteria.
- Sourdough crust introduces fermentation benefits and fiber.
- Balanced with goat cheese protein and fiber-rich vegetables for color and diversity.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Bread, sourdough
6
slice
Beetroot
3
piece
Cheese, goat
3
slice
Oil, olive
2
tablespoon
Creme fraiche
3
tablespoon
Nuez, nuez
3
tablespoon
Thyme
1
teaspoon
Honey
2
teaspoon
Salt
1
teaspoon
Pimienta
0.5
teaspoon
Huevo
1
piece
Instrucciones
1
Preheat the oven to 180°C (350°F).
2
Peel and slice the beetroot thinly.
3
In a bowl, mix the sliced beetroot with olive oil, salt, black pepper, and fresh thyme.
4
Lightly toast the sourdough bread slices until golden and crisp.
5
Spread crumbled goat cheese on the toasted bread.
6
Layer the seasoned beetroot on top of the goat cheese.
7
Transfer the tart to the oven and bake for about 15 minutes, until heated through.
8
Remove from oven and serve warm.
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Nutrición
420 kcal
Calorías
15 g
Proteína
48 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
8 g
Azúcar
20 g
Grasa
9 g
Grasa saturada
1.2 g
Sal
FAQ
¿Qué sabores y texturas esperar?
Remolacha terrosa, queso de cabra cremoso y una corteza de masa madre crujiente y ligeramente ácida; relleno cremoso con notas saladas y terrosas.
¿Es apto para vegetarianos o veganos?
Es vegetariano (contiene lácteos). No es vegano sin sustituto vegetariano del queso.
¿Qué alérgenos contiene?
Contiene lácteos y gluten (masa madre). Verifica etiquetas y evita la contaminación cruzada.
¿Se puede hacer la masa sin gluten o sin lácteos?
Sí — usa harina sin gluten y un sustituto de queso vegetal; la textura puede variar.
¿Cómo conservar las sobras y cuánto duran?
Refrigera; 2–3 días. Recalienta al horno para recuperar la textura.
¿Cómo evitar una corteza empapada?
Hornea la corteza a ciegas, escurre bien las remolachas y arma justo antes de hornear.
¿Se puede preparar con anticipación?
La corteza puede precocerse; añade las remolachas y el queso justo antes de hornear.
¿Se puede congelar?
Se puede congelar; congélala después de hornear y caliéntala; la textura puede cambiar ligeramente.
¿Qué acompaña o qué vino va bien?
Acompaña con una ensalada verde y un vino blanco seco o un espumoso seco.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
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