Descripción de la receta
June 16, 2026
Zucchini Chickpea Socca
Fiber-packed zucchini chickpea socca to support gentle gut health.
92%
Compatibilidad general con la salud intestinal
Esta puntuación se basa en todos los ingredientes incluidos en la receta y proporciona una puntuación de compatibilidad para la población general. No está personalizada según tu perfil personal ni tu prueba del microbioma intestinal.
Tu coincidencia de microbioma
Conecta tus resultados del test de microbioma para ver cómo esta receta coincide con tu perfil intestinal personal.
—
Coincidencia de microbioma
Inicia sesión o añade un test de microbioma para desbloquear tu coincidencia personalizada de recetas basada en los resultados de tu microbioma intestinal.
Desbloquea tu coincidencia personalizada de microbioma
Inicia sesión o crea una cuenta para conectar tus resultados de test y personalizar las recomendaciones de recetas.
Compatibilidad con tu perfil personal
Crea una cuenta gratuita para ver qué tan bien se adapta esta receta a tus dietas, alergias, intolerancias y temas de salud seleccionados.
--
General
Has indicado las siguientes preferencias alimentarias:
Esta receta es compatible con las siguientes preferencias alimentarias:
Has indicado las siguientes alergias:
Hemos encontrado los siguientes alérgenos en los ingredientes de la receta:
Esta sección comprobará si la receta contiene ingredientes que podrían entrar en conflicto con tus intolerancias.
Esta sección mostrará qué tan bien se adapta la receta a temas intestinales seleccionados, como SII, hinchazón o reflujo.
Esta sección mostrará qué tan bien se adapta la receta a temas de salud seleccionados, como glucosa en sangre, colesterol o inflamación.
Desbloquea tu compatibilidad personal con la receta
Crea una cuenta gratuita y completa un breve perfil para sustituir estos marcadores por tus puntuaciones personales de la receta.
✓ Guarda dietas y preferencias
✓ Comprueba alergias e intolerancias
✓ Relaciona recetas con tus objetivos intestinales
✓ Guarda mejores recomendaciones
Tarda unos 2 minutos.
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from chickpea flour and zucchini.
- Includes colorful plant foods that support dietary diversity.
- Balanced with plant-based protein, fiber, and healthy fats.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo al equilibrio inflamatorio
Considera el equilibrio entre ingredientes integrales, grasas saludables, azúcares añadidos, carbohidratos refinados y componentes muy procesados.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Apoyo al equilibrio de azúcar en sangre
Considera la fibra, las proteínas, la calidad de las grasas, los azúcares añadidos y el tipo de carbohidratos de la receta.
Ingredientes
Flour, chickpea
1
cup
Zucchini
1
piece
Oil, olive
2
tablespoon
agua, sin gas
1
glass
Salt
1
teaspoon
Garlic
1
piece
Instrucciones
1
In a bowl, mix chickpea flour, salt, and pepper.
2
Grate zucchini and add it to the bowl, mixing thoroughly.
3
Slowly add water to the mixture until you have a smooth batter.
4
Heat olive oil in a skillet over medium heat.
5
Pour half the batter into the skillet and cook until bubbly and golden, about 5 minutes.
6
Flip and cook for another 3-4 minutes until golden.
7
Repeat with remaining batter and serve topped with fresh herbs if desired.
Más recetas para tu intestino
90% Salud intestinal
92% Salud intestinal
92% Salud intestinal
90% Salud intestinal
88% Salud intestinal
92% Salud intestinal
Nutrición
320 kcal
Calorías
9 g
Proteína
28 g
Carbohidratos
6 g
Fibra
2 g
Azúcar
16 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
0.8 g
Sal
FAQ
¿Qué es la socca de calabacín y garbanzos?
Una tortilla salada hecha con harina de garbanzo y calabacín rallado, cocinada en una sartén.
¿Es apta para celíacos y vegana?
Sí, usa harina de garbanzo sin gluten y calabacín; es vegana.
¿Cuántas porciones rinde?
Por lo general 2–4 porciones.
¿Qué ingredientes necesita?
Harina de garbanzo, calabacín rallado, agua o bebida vegetal, aceite de oliva, sal y especias.
¿Cómo se cocina en la sartén?
Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio, vierte la mezcla, cocina hasta que los bordes estén firmes y la superficie se asiente; voltea si es necesario.
¿Cómo servir?
Con toppings frescos o una ensalada ligera; hierbas, yogur, tahini o limón.
¿Cuánto dura en la nevera?
Refrigéralo en un recipiente hermético hasta 3 días; recalienta en la sartén.
¿Cómo aumentar la fibra o hacerla gut-friendly?
Añade más verduras ralladas, semillas o harinas ricas en fibra; elige harinas de garbanzo con más fibra.
¿Es seguro para personas alérgicas a las legumbres?
Sí, las legumbres (garbanzos); quien tenga alergia debe evitarlo o sustituir por otra harina.
Tu intestino tiene una historia. Léela y luego soluciona posibles problemas.
Secuenciación completa del microbioma + Índice de Salud Intestinal. Vías metabólicas, diversidad, especies clave. Planes personalizados disponibles (dieta, suplementos, diario, recetas). Laboratorio de la UE + empresa derivada de la Universidad de Maastricht + Cumple con el RGPD.