Descripción de la receta
Published on: July 10, 2026
Alimentos Fermentados
Apoyo Digestivo
Apoyo a la Diversidad Intestinal
Ingredientes
Tofu
200
gram
Kimchi
1
cup
Gochujang (pasta de chile coreana)
2
tablespoon
Jugo de lima
2
teaspoon
mixed vegetables
2
cup
Aceite, de oliva
1
tablespoon
Semilla, sésamo
1
tablespoon
Instrucciones
1
Press the tofu for 15 minutes to remove excess water, then cut into cubes.
2
In a bowl, combine the pressed tofu, kimchi, gochujang, lime juice, and olive oil.
3
Add the mixed vegetables and toss everything together until well coated.
4
Sprinkle sesame seeds on top before serving.
5
Serve in bowls and enjoy your gut-friendly poke bowl.
Nutrición
520 kcal
Calorías
22 g
Proteína
52 g
Carbohidratos
9 g
Fibra
6 g
Azúcar
18 g
Grasa
3 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
Por qué esta receta encaja contigo
- Rich in fiber from vegetables and tofu to support digestion.
- Includes fermented ingredients (kimchi and gochujang) for gut-friendly microbes and polyphenols.
- Balanced macros with protein, fiber, and healthy fats for steady energy.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
FAQ
¿Cuáles son los ingredientes principales de este bol?
Tofu, kimchi y un aderezo brillante de gochujang-limón, junto con verduras ricas en fibra; normalmente se sirve sobre arroz o quinoa.
¿Cómo hago el aderezo de gochujang-limón?
Batir gochujang con jugo de lima, un poco de aceite y un chorrito de agua o salsa de soja hasta que quede suave.
¿Este plato es vegano?
Puede ser vegano si usas kimchi vegano y gochujang vegano y no hay ingredientes de origen animal en las salsas.
¿Puedo preparar este bol con anticipación?
Sí. Prepara los componentes con antelación, mantén la vinagreta aparte y guarda en la nevera 2–3 días.
¿Cómo debo almacenar las sobras?
Guárdalas en recipientes herméticos en el frigorífico; mejor consumir dentro de 2–3 días; recalienta el tofu y las verduras si lo deseas.
¿Qué variaciones puedo probar?
Prueba cambiar el tofu por tempeh o garbanzos, usa otras verduras o cambia el kimchi por chucrut; ajusta los toppings.
¿Es picante? ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
El gochujang aporta picante; reduce la cantidad o añade más lima y un poco de dulzor para equilibrar.
¿Cómo equilibrar los sabores con la lima y el aderezo?
Prueba poco a poco; la lima aporta frescura; ajusta sal, acidez y dulzura a tu gusto.
¿Qué beneficios nutricionales tiene este bol?
Proteína vegetal del tofu, probióticos del kimchi y fibra de las verduras; el gochujang aporta polifenoles.
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