Descripción de la receta
Published on: July 9, 2026
Por qué esta receta encaja contigo
- Rico en fibra de la piña, el coco y las verduras.
- Ingredientes coloridos y especias aportan polifenoles y diversidad vegetal.
- Equilibrado con proteína magra de camarón, fibra y grasas saludables para apoyar la digestión y la saciedad.
Puntuación de salud intestinal
Cómo se calculan estas puntuaciones de apoyo intestinal
Estas puntuaciones se estiman a partir de los ingredientes de la receta, su perfil nutricional y su relevancia para la salud intestinal. Están pensadas como una guía práctica, no como consejo médico.
Apoyo de fibra
Analiza ingredientes ricos en fibra como legumbres, verduras, fruta, cereales integrales, frutos secos y semillas.
Apoyo de polifenoles
Refleja ingredientes como bayas, hierbas, especias, cacao, aceite de oliva, verduras coloridas y otros alimentos vegetales.
Apoyo de diversidad
Considera la variedad de ingredientes de origen vegetal utilizados en la receta.
Apoyo de fermentación
Refleja ingredientes fermentados o ingredientes que pueden apoyar la fermentación microbiana, como las fibras prebióticas.
Ingredientes
Camarón
250
gram
Piña
1
bowl
leche de coco
200
ml
Chile, dulce
1
piece
Arroz
120
gram
Lima
1
piece
Cilantro
1
tablespoon
Instrucciones
1
Cocina el arroz según las instrucciones del paquete y resérvalo.
2
En una sartén, saltea los camarones hasta que estén rosados y cocidos.
3
Agrega la leche de coco y la piña en cubos a los camarones, y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
4
Incorpora el chile picado y el cilantro, y exprime el jugo de lima.
5
Sirve la mezcla de camarones sobre el arroz cocido en bowls.
Nutrición
420 kcal
Calorías
26 g
Proteína
40 g
Carbohidratos
5 g
Fibra
14 g
Azúcar
14 g
Grasa
4 g
Grasa saturada
1.0 g
Sal
FAQ
¿Este plato es adecuado para personas con alergia a los crustáceos?
No, contiene gambas. Sustitúyelas por pollo, tofu, tempeh o garbanzos y evita la contaminación cruzada.
¿Se puede hacer vegano?
Sí. Sustituye las gambas por tofu firme o tempeh y usa una salsa vegetal.
¿Cuáles son los principales beneficios nutricionales?
Proteína magra de las gambas, fibra de la piña y de las verduras, y grasas saludables del coco. Se puede adaptar para variar la ingesta de fibra.
¿Qué tan picante es y cómo puedo ajustar el picante?
El chile añade calor. Usa menos semillas, un chile más suave o sáltatelo.
¿Cómo almaceno las sobras?
Enfría rápidamente y consume en 1–2 días. Guarda los componentes por separado y únelos antes de comer.
¿Es sin gluten?
Puede ser sin gluten si usas salsas sin gluten (p. ej., tamari en lugar de salsa de soja) y revisas los ingredientes.
¿Cómo se monta la bowl?
Empieza con una base (verduras, arroz o quinoa), añade gambas, piña, coco, chile y una vinagreta simple. Ajusta las porciones.
¿Cómo cocino las gambas de forma segura?
Saltea hasta que estén rosadas y opacas, unos 2–3 minutos por lado según el tamaño.
¿Se puede preparar con antelación para la semana?
Sí. Cocina los componentes por adelantado y refrigéralos. Guarda las salsas por separado y combínalos al comer.
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